Stänger men lägger inte ner. Josefin Jackson är en av grundarna till restaurangkonceptet Mr Mango. Hon berättar att de stänger restaurangen i Saluhallen Slakteriet och fokuserar istället på verksamheten i Sigurdsområdet. Dessutom planeras två nya streetfood-festivaler i Västerås city. Foto: Avig Kazanjian / Pia Nordlander

Restaurangen byter plats – men inte koncept: "Området växer"

Nu är det klart att den populära restaurangen Mr Mango lämnar Saluhallen. Istället väljer de att satsa fullt ut på sin foodtruck och verksamheten i Sigurdsområdet. – Vi behövde fokusera på ett av ställena och då blev det Sigurdsgatan. Vi ser att området växer och det kommer fler företag hit och utvecklingen går framåt, säger Josefin Jackson en av grundarna till Mr Mango.

  • Publicerad 20:10, 9 dec 2021

Mr Mango har under de senaste åren varit ett uppskattat inslag på Västerås matscen. Konceptet, som bygger på att använda frukten mango i alla rätter, har varit en succé.

Men verksamhet både i Saluhallen Slakteriet, i Sigurdsområdet och den populära foodtrucken har tagit på krafterna. Därför väljer man nu att stänga ner verksamheten på Slakteriområdet. Den 28 februari är den sista planerade dagen då de har öppet i Saluhallen.

– Vi har inga planer på att ändra koncept. På Slakteriet har vi haft en fast meny, men här i Sigurdsområdet kommer vi att fortsätta med veckomenyer just på grund av att många kommer flera dagar i veckan och köper mat.

Passande lokal

Förutom att Sigurdsområdet är ett område som är inne i en utvecklingsfas, med flera större byggprojekt, så finns det det ytterligare en anledning till att Mr Mango väljer att satsa i området. Förklaringen är så enkel att lokalerna där är bättre anpassade för verksamheten.

– På Sigurdsgatan finns plats både för ”prepkök” till foodtrucken och kylutrymme, vilket gör det naturligt att basen blir här, säger Josefin.

Förutsättningarna för restaurangen i Saluhallen har inte varit de bästa. Och detta mycket på grund av pandemin. 

– Vi öppnade i samma veva som coronan slog till på allvar, säger Josefin Jackson och fortsätter:

– Nu hoppas vi alla att coronan ska ge sig så att vi får kunderna tillbaka till alla de restauranger som har det tungt.

Längtar till sommaren – och foodtrucken

Samtidigt längtar Josefin och Mr Mango-gänget till sommaren, då målet är att komma ut på flera stora event i landet med deras foodtruck. 

– Foodtrucken har alltid varit vår huvudsyssla och det är kul både att göra saker här i stan och att åka ut på stora festivaler.

Inom kort väntas dessutom datumen för en fortsättning på den framgångsrika matfestivalen Västerås Streetfood att spikas.  

– Planen är att festivalen ska utökas, och att vi ska köra både en till våren och en till hösten.

Avslutningsvis uppmanar Josefin Jackson alla västeråsare att gynna de lokala restaurangerna.

– Om vi ska klara oss så krävs att kunderna fortsätter att komma, annars går det inte.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Jättearena skapas på Hotel Plaza

Unik satsning: ”Västerås blir en mötesstad att räkna med igen” I höstas väcktes mötesstaden Västerås till liv igen när nya ACC Meetings & Events presenterades. Nu är en stor och viktig del av nysatsningen i hamn. Från årsskiftet skapas en ny arena på Hotel Plaza...torsdag 16/12 9:00

Hon blir ny direktör för Comfort hotel: "Lite nervöst"

Nu är det klart – det blir Emma Keenan som tillträder som ny vd och hotelldirektör för Comfort Hotel Västerås. – Jag ser fram emot denna resa med mitt fantastiska team på Comfort Hotel Västerås. Sen...torsdag 2/12 16:58

Krönika: Säkerhet och synlighet på LinkedIn

LinkedIn är med sina 774 miljoner medlemmar det största nätverket som inriktar sig på användarnas professionella och yrkesmässiga digitala närvaro. Företagets vision är att skapa ekonomiska...tisdag 30/11 15:07

Krönika: Money talks i en allt mer komplex vardag

Hej företagare! Hinner du stanna upp och läsa en reflektion om din och de flesta entreprenörers vardag? Tiden rusar och världen snurrar på, eller hur? Och det är inte helt lätt att se en förändring...tisdag 30/11 15:04

LAGFOTON FRÅN KLUBBARNA

Lagfoton från klubbarna

Foto: EXPRESSBILD

SMAKFULLT

Nya Bistro Bruket bjuder på flera smakfulla nyheter

Skultuna Messingsbruks nya satsning: ”Besökarna ska få njuta” Å-Cafét har blivit Bistro Bruket. I dubbelt så stora lokaler men med samma fina utsikt. Skultuna Messingsbruks nya satsning har öppnat. – Vi har funderat länge på att bygga ut, säger platschefen...fredag 14/1 20:16

Restaurangen byter plats – men inte koncept: "Området växer"

Avslöjar: Siktar på två Streetfood-festivaler 2022 Nu är det klart att den populära restaurangen Mr Mango lämnar Saluhallen. Istället väljer de att satsa fullt ut på sin foodtruck och verksamheten i Sigurdsområdet. – Vi behövde fokusera på ett av...torsdag 9/12 20:10

Då öppnar Västerås Ölhall – blir kedjans största i landet

”Kommer att ha 30 kranar med hantverksöl” Det har varit på gång i snart två år. Nu är det klart att Västerås kommer att få en ölhall under nästa höst. Platsen: 2 Rum & Köks gamla lokaler vid Mimerporten på Stora gatan. – Ett perfekt läge för...fredag 3/12 19:16

Vin i Västerås gör efterlängtad comeback

Konserthuset ny skådeplats: Smaka på den här. Nästa helg är vin- och delikatessmässan Vin i Västerås tillbaka. I delvis ny tappning och på ny plats – men med samma arom. – Besökarna kommer att känna igen sig, säger Hanna...söndag 24/10 15:51

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING