Stänger men lägger inte ner. Josefin Jackson är en av grundarna till restaurangkonceptet Mr Mango. Hon berättar att de stänger restaurangen i Saluhallen Slakteriet och fokuserar istället på verksamheten i Sigurdsområdet. Dessutom planeras två nya streetfood-festivaler i Västerås city. Foto: Avig Kazanjian / Pia Nordlander

Restaurangen byter plats – men inte koncept: "Området växer"

Nu är det klart att den populära restaurangen Mr Mango lämnar Saluhallen. Istället väljer de att satsa fullt ut på sin foodtruck och verksamheten i Sigurdsområdet. – Vi behövde fokusera på ett av ställena och då blev det Sigurdsgatan. Vi ser att området växer och det kommer fler företag hit och utvecklingen går framåt, säger Josefin Jackson en av grundarna till Mr Mango.

  • Publicerad 20:10, 9 dec 2021

Mr Mango har under de senaste åren varit ett uppskattat inslag på Västerås matscen. Konceptet, som bygger på att använda frukten mango i alla rätter, har varit en succé.

Men verksamhet både i Saluhallen Slakteriet, i Sigurdsområdet och den populära foodtrucken har tagit på krafterna. Därför väljer man nu att stänga ner verksamheten på Slakteriområdet. Den 28 februari är den sista planerade dagen då de har öppet i Saluhallen.

– Vi har inga planer på att ändra koncept. På Slakteriet har vi haft en fast meny, men här i Sigurdsområdet kommer vi att fortsätta med veckomenyer just på grund av att många kommer flera dagar i veckan och köper mat.

Passande lokal

Förutom att Sigurdsområdet är ett område som är inne i en utvecklingsfas, med flera större byggprojekt, så finns det det ytterligare en anledning till att Mr Mango väljer att satsa i området. Förklaringen är så enkel att lokalerna där är bättre anpassade för verksamheten.

– På Sigurdsgatan finns plats både för ”prepkök” till foodtrucken och kylutrymme, vilket gör det naturligt att basen blir här, säger Josefin.

Förutsättningarna för restaurangen i Saluhallen har inte varit de bästa. Och detta mycket på grund av pandemin. 

– Vi öppnade i samma veva som coronan slog till på allvar, säger Josefin Jackson och fortsätter:

– Nu hoppas vi alla att coronan ska ge sig så att vi får kunderna tillbaka till alla de restauranger som har det tungt.

Längtar till sommaren – och foodtrucken

Samtidigt längtar Josefin och Mr Mango-gänget till sommaren, då målet är att komma ut på flera stora event i landet med deras foodtruck. 

– Foodtrucken har alltid varit vår huvudsyssla och det är kul både att göra saker här i stan och att åka ut på stora festivaler.

Inom kort väntas dessutom datumen för en fortsättning på den framgångsrika matfestivalen Västerås Streetfood att spikas.  

– Planen är att festivalen ska utökas, och att vi ska köra både en till våren och en till hösten.

Avslutningsvis uppmanar Josefin Jackson alla västeråsare att gynna de lokala restaurangerna.

– Om vi ska klara oss så krävs att kunderna fortsätter att komma, annars går det inte.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Lyckat drag med sportfiskebutik

"Har lärt mig mycket av kunderna" Bröderna Sedat och Semih Basol såg ett behov av en sportfiskebutik i den västra delen av Västerås och huserar sedan lite drygt ett år tillbaka på Erikslund, där de trivs som fisken i vattnet.tisdag 31/5 15:14

Krönika: AI tar över marknadsföringen steg för steg

Det har pratats under lång tid om att artificell intelligens ska ta över mer av vår vardag och steg för steg är det i varje fall på väg att ske för den som jobbar med digital marknadsföring. Under de...måndag 23/5 15:43

Kluriga upplevelser på export: Prison Island sprids världen över

Prison Island är ett företag olikt många andra. Inspirerade av Fångarna på Fortet, erbjuder de äventyr och tävlingar som testar deltagarnas alla sinnen. De började resan i Västerås och har idag 55...onsdag 11/5 19:56

Västeråsföretaget underlättar vardagen för glutenintoleranta i hela Norden

”Målet är att växa ytterligare” MixWell är en okänd jätte i Västerås. Företaget som en gång startade i ägarnas kök levererar idag flera hundra ton glutenfria produkter över hela Norden. – Målet är att växa ytterligare, säger vd:n...måndag 9/5 19:10

jubileumsår

”Att ha en engagerad personal som mår bra gör att företaget mår bra”

Britt Hallberg om sina 20 år på Västerås Tidning Britt Hallberg är en viktig faktor när det kommer till Västerås Tidnings framgångar. Under tjugo år, mellan 1997 och fram till pensionen 2017, arbetade hon på tidningen med rollen som vd från 2001.lördag 28/5 7:44

Stefan Lanehed – Västerås Tidnings första journalist

”Tidningen är en del av mitt hjärta” Här är Västerås Tidnings första journalist. Stefan Lanehed var med och formade det redaktionella innehållet när ett ungt annonsblad tog sina första stapplande steg mot att bli en läsvärd och...måndag 11/4 10:22

LAGFOTON FRÅN KLUBBARNA

Lagfoton från klubbarna

Foto: EXPRESSBILD

SMAKFULLT

Jenny Asplund: Här är dryckerna till solljusets stora högtid

Nu grönskar det i vårt avlånga land och för många är det här den bästa tiden på året.tisdag 21/6 11:46

Vinexperten Jenny Asplund: Den blomstertid nu kommit

Första sommarmånaden är här och med den kommer festligheter såsom avslutningar och allsköns utomhusevenemang omringade av naturens blomsterprakt.tisdag 7/6 11:47

Jenny Asplund: Här är påskens drycker – k(l)uckeliku

Påsken närmar sig med stormsteg, en högtid som har kommit att bli en kulinarisk fest där vi svenskar fullkomligt frossar i god mat och dryck.lördag 9/4 14:22

Här jäser äpplen till hantverkscider

Några kilometer utanför Köping ligger musteriet som tagit en väg in på det jästa spåret. Här tillverkas hantverkscider, en dryck som vid varje tillfälle är unik.söndag 20/3 18:34

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING