Populära krogen växer – nu öppnar Sturegatan 10 en vin- och delibar: ”Ska vara i samma anda”
Nej, ni ser inte dubbelt. Det lilla hålet i väggen har blivit två. Nu öppnar Sturegatan 10 en vinbar – vägg i vägg med moderkrogen.
Publicerad
Senast uppdaterad
När möjligheten för en tid sedan dök upp att ta över grannlokalen efter att Peter Stangfors flyttat Idébutiken runt hörnet till Stora gatan var det egentligen aldrig något snack.
Det känns superkul att utöka verksamheten nu efter ett år, perfekt tid att göra det också inför sommaren med vår fina uteservering
– Det här kan vi göra något kul av kände vi, framför allt eftersom vi redan hade uteserveringen utanför, säger Sturegatan 10-ägaren Bådde Rydding.
Nu har den nya vin- och delibaren smygöppnat – lite drygt ett år efter att Sturegatan 10 gjorde entré på Västerås kroghimmel.
– Det känns superkul att utöka verksamheten nu efter ett år, perfekt tid att göra det också inför sommaren med vår fina uteservering. Vi kommer även att ha ett utbud på cirka 30 olika vermouths, så vi kan dessutom kalla oss för vermuteria utöver vinbar och deli, säger Rydding.
Vin- och delibaren kommer att bedrivas i samma anda som Sturegatan 10 gjort sedan starten.
– Med vin, konst, kultur och musik. Energin och viben kommer att kännas igen. Vi har till exempel anlitat konstnären Micke Reuter även till vinbaren för att smycka ut lokalen med sina konstverk, säger Mikael Nystrand.
Det blir han som kommer att ansvara för driften av den nya vin- och delibaren:
Vi kommer att ha traditionella viner och naturviner från både gamla och nya världen
– Jag är så taggad! Jag har haft en vision länge om en vin- och delibar i stan. Läget är naturligt bra här på Sturegatan med bra flöde av folk och närheten till alla affärer. Då kan man gå och köpa sig en god flaska vin och en köttbit och sen komma förbi oss och köpa med sig ost och chark hem. Eller så kommer man hit och äter en god delimacka eller en sallad och tar ett glas gott vin.
Det handlar om en start i maklig takt inledningsvis.
– Det är a work in progress precis som det har varit med Sturegatan, vi bygger på efter hand. Vi siktar på att ha öppet runt helgerna till en början och sen utökar vi efter hand.
Bland annat ska ett exklusivt rum byggas.
– Vi ska ha en så kallad chambre séparée (enskilt rum) på övergången som man kan boka för 8–10 personer för privata tillställningar. Där kommer vi att ha en telefon som man kan ringa ner till kassan och beställa upp mer dryck.
Mikael Nystrand har god erfarenhet från branschen.
– Jag har jobbat på flera restauranger som har ett bra vinprogram. Den bästa skolan fick jag på Vinoteket, jag är oerhört tacksam för kunskapen jag fick där. De är otroliga på att lära ut.
Han betonar att detta kommer att vara en vinbar för alla.
– Det kommer att finnas husets vin till ett sjysst pris, mellanskiktet och lite mer exklusiva viner.
– Vi kommer att ha traditionella viner och naturviner från både gamla och nya världen.
Mikael Nystrand tror stenhårt på konceptet.
– Det finns ett stort intresse och efterfrågan för vin i stan med olika evenemang och allt fler som satsar på ett bra vinprogram. Så det känns som vi är helt rätt i tiden.
