Björklunds öppnar kaffebar i city
Nu får Västerås centrum sin första kaffebar, Westras Coffice by Björklunds. Det är Westras, en samlingsplats för entreprenörer och Björklunds kafferosteri som tillsammans öppnar kaffebar i Melkerhuset på Kopparbergsvägen.
Och naturligtvis kommer man att servera kaffe från Björklunds kafferosteri.
Kaffet står i fokus och kaffebaren är en av fem barer i Sverige som har en Steampunk brewer, en maskin som brygger kaffet med hjälp av ånga och vakum i två olika glasbehållare.
– Det gör en upplevelse i både smak och lukt. Bönorna är ofta ”single origins” vilket betyder att de kommer från samma plats och vi serverar olika varianter dagligen, säger Fredrik Zetterberg, verksamhetschef på Westras coffice by Björklunds.
– Vi har också fikabröd, bakverk och bröd från Skeppshandelns stenugnsbageri i Köping, pasta och sallader från Christoffers Mat som även driver The Nutmeg house i Västerås, säger Fredrik.
Björklund öppnar Västerås första kaffebar
Isabelle Åström, medgrundare av Westras säger att till kaffebaren är det meningen att det ska vara en låg tröskel för entreprenörer.
– Det här ska vara ett ställe dit entreprenörer och blivande entreprenörer kan arbeta och mötas. Man tar med datorn, dricker jättegott kaffe och arbetar samtidigt.
