Magnum – har storleken på flaskan någon betydelse?

Det allra vanligaste formatet är en butelj som innehåller 750 ml. En magnumflaska innehåller 1500 ml och rymmer således lika mycket som två standardflaskor.

Att servera vin ur en magnumpava på en middag känns oftast både festligt och lyxigt. Samma flaska räcker inte bara till ett större sällskap utan framför allt kan vinupplevelsen bli bättre.

Att göra viner på magnumflaska kräver en hel del resurser och omsorg från vinproducenten.
Vinmakaren tillverkar oftast bara magnum av viner som håller hög kvalitet. Därför kan du vara tämligen säker på att du får ett bra vin när du inhandlar en sådan. I regel får du betala lite mer för en magnum än för två helflaskor vilket främst beror på att flaskan, korken och etiketten kostar mer att producera.

En annan anledning är att vinet, som nämndes tidigare, alltid håller en bra kvalitet. Vare sig det är ett vin till en middag, ett inköp till dig själv eller present till en vän är en magnumflaska således ett säkert kort.

Så på frågan om storleken på flaskan verkligen har någon betydelse, är svaret i just det här fallet JA.

FOTNOT: Om du vill prova viner från världens alla hörn passa på att besöka Vin i Västerås nästa helg, 29–30 oktober i Västerås konserthus.

► 5 goda anledningar till att välja vin på magnum:

Praktiskt

Du får färre flaskor att bära både till och från hemmet vilket resulterar i mindre skrammel och bekvämare att bära färre stora än fler små till återvinningen. Då återvinning ligger helt rätt i tiden kan du även spara flaskan och använda den till vattenkaraff eller varför inte som ljusstake vid framtida tillställningar.

Räcker längre

Med en magnumflaska räcker vinet till fler gäster eller längre om ni är ett mindre sällskap. Du får följaktligen mer tid över för dina inbjudna då du slipper springa ut i köket och öppna flaskor i tid och otid.

Elegans

Den extra handpåläggningen från vinmakaren tillsammans med den långsammare mognaden gör att vinet blir mer elegant. Det djup och den komplexitet du får i en magnumbutelj är svår att hitta i en standardflaska med samma innehåll.

Lagring

Större flaskors främsta egenskap är att vinet kan lagras längre. Flaskhalsen är lika stor på en helflaska som på en magnum vilket gör att mindre syre kommer in i den stora flaskan. Ju mindre luft desto långsammare mognar vinet och det finns mer utrymme för vinet att lagras på.

Känslan

För många den viktigaste aspekten. Att servera vinet ur en stor flaska får de flesta gäster att känna sig förväntansfulla över vad de får i glaset. Att ställa en magnumbutelj på bordet känns också lite extra högtidligt och skänker ytterligare stjärnglans till vilken bjudning som helst. En bra början och ett lyckat recept för en smakfull kväll helt enkelt. Dessutom blir fenomenet en given snackis bland gästerna.

André Clouet Brut Réserve

Ursprung: Frankrike. Artnr: 7686. Pris: 649 kr.

Här samsas smaker av röda äpplen, apelsin och hasselnötter med toner av nyrostat bröd och värmande kryddor som kanel och stjärnanis. En samling karaktärer som bildar en ljuvlig enighet. En touch av citrus bidrar till helhetsupplevelsen. Kan givetvis serveras som aperitif men André trivs ännu bättre ihop med mat.

Mandrarossa Timperosse petit verdot, 2019

Ursprung: Italien. Artnr: 71441. Pris: 249 kr.

En bukett av örter kittlar näsan där svartpeppar, timjan och rosmarin tar för sig mest. Mörka frukter som svarta vinbär, blåbär och solmogna hallon tillsammans med inslag av viol och söt lakrits lirar väldigt väl i munnen. Det här är rejält och rekorderligt.

Chablis Clotilde Davenne, 2019

Ursprung: Frankrike. Artnr: 6307. Pris: 365 kr.

Chablis tillverkas alltid av den gröna druvan chardonnay. Här en välgjord skapelse från ”Drottningen av Chablis”, Clotilde Davenne, där gula äpplen hoppar jämfota med både ananas och uppfriskande toner av citrus. Glimrande och genomarbetat vin med fin fin syra.

Fontana Candida Frascati, 2020

Ursprung: Italien. Artnr: 2410. Pris: 139 kr.

Ett piggt och fruktigt vin i full vigör. Här dansar mogna krusbär kind emot kind med unga och söta fröken päron. Uppfriskande toner av citron bjuder upp till dans i både näsa och mun. Det här är lätt och ledigt och lyser upp i höstmörkret.

Casalforte Ripasso, 2018

Ursprung: Italien. Artnr: 5352. Pris: 209 kr.

Med ursprung i ”amaroneland” i Veneto, norra Italien, bjuder det här vinet på typiska smaker från området. Mörkröda körsbär, kryddor och lakrits inlindade i generösa fattoner av choklad och vanilj. Sätter extra krydda på både mat och tillställning.