Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson är här med en ny spalt. Foto: Jonas Bergkvist

Det kan löna sig att leta efter ledtrådar på flaskorna

Jag har kompisar från åren i Surahammar som delar in vin enligt gott och drickbart. Passar för vissa. En lite mer kontrollerad indelning kan vara genom att läsa ledtrådar på flaskan.

  • Publicerad 16:17, 26 okt 2018

Vinet är fruktigt med mörka körsbär, örter, skogshallon och vanilj

Man hittar flaskor där det står Riserva eller Reserva beroende på land och stavning.

I Spanien och Italien är dessa benämningar reglerade och innebär att vinet ska vara lite längre lagrat, högre alkohol eller annat fint. Helt enkelt lite bättre än vanliga utgåvan.

Lite dyrare också. Utanför Europa är detta inte lika hårt reglerat, så om ett vin är Reserve kan det egentligen betyda lite vad som helst. Säkert drickbart iallafall.

Chianti del Barone Ricasoli

Italien, Chianti

Nr: 2700 Pris: 95 kr

Om: Här har vi ett mycket klassiskt vin, gjort av en anrik producent, som levererat bra vin i många år. Reglerna här säger att man måste ha med 70% av den svårodlade druvan Sangiovese. Minst 11,5% ska alkoholhalten ligga på. Vinet är fruktigt med mörka körsbär, örter, skogshallon och vanilj. Frisk syra möter upp och vill man matcha mat så tänk Italienskt som pizza, pastarätter, chark eller ost som smakar mycket.

Rocca Guicciarda Riserva

Italien, Chianti Classico

Nr: 2723 Pris: 159 kr

Om: Vi uppgraderar till en Riserva från samma producent, Barone Ricasoli. Här har reglerna hårdnat och exempelvis måste alkoholhalten här vara minst 12,5% och 80% måste ingå av druvan Sangiovese. Dessutom odlas druvorna från ett ännu mer klassiskt område och man får därför även sätta ut det eftertraktade Classico på flaskan. Hårdare krav på lagring ger ett mer komplext vin med fatkaraktär, choklad och nougat.

Marqués de Riscal Reserva

Spanien, Rioja

Nr: 2573 Pris: 159 kr

Om: När det gäller den Spanska termen Reserva så är den mycket hårt kontrollerad i Rioja och Ribera del Duero, framför allt vad det gäller lagringstider. Detta vin är från 2014 och tidigare än så hittar du det inte i butik, för det får inte säljas förrän först fyra år efter skörden. Det innebär att denna typ av vin nästan alltid har lite mognadstoner som torkade körsbär, tobak och svamp. Vanilj är också vanligt om man lagar på amerikanska ekfat.

Marqués de Riscal Gran Reserva

Spanien, Rioja

Nr: 6110 Pris: 199 kr

Om: Marques de Riscal köpte i juli 2010 varumärket Marques de Arienzo, men då detta vin är från 2006 står det forfarande det gamla namnet Arienzo på flaskan. Nu är vi uppe på högsta nivån, Gran Reserva. Det innebär minst två års lagring på fat och tre år på flaska. Först sex år efter skörd får vinet säljas. Druvan Tempranillo ger inslag av både röda och blåa bär, men det är mest för mognad man väljer denna typ av vin.

Här är veckans vintips från Västerås Tidnings expert Patric Anderson.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

SOMMAR

Sätra Brunns sommarkonserter sätter Västmanland på musikkartan

I drygt 15 år har Sätra Brunn bjudit in till fest med sina populära sommarpubar och sin musikunderhållning. I sommar är det dags igen – med en bättre uppslutning av artister än någonsin. Stora namn...onsdag 10/7 20:06

BYGGA NYTT

Experten: Så blir din husdröm verklighet

”Tomten styr vilket hus man kan bygga” Vad ska man tänka på när man ska bygga ett nytt hus? Vad är viktigast och varför har husen i ett kvarter ofta samma färg på fasaden? Experten Lars Morell från Fiskarhedenvillan svarar på dessa frågor...onsdag 20/2 13:47

Ute eller inne – här är årets hustrender enligt experten

Stora eller små fönster? Vilken färg ska fasaden ha? Vilken ytterdörr ska man välja? Tobias Holmberg på Intressanta hus guidar oss igenom hustrenderna för 2019.söndag 17/2 8:09

Västeråsfamiljen byggde sitt drömhus

Här delar de med sig av sina nybyggartips Att hitta sitt drömhus kan vara svårt och ta tid. Familjen Berg/Back valde istället att bygga det själva. Genom att utgå från en planlösning de gillade ritade de om huset så det passar familjens...lördag 16/2 8:53

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? 2019 års Mellocirkus har varit igång under några veckor och ikväll kliver Västerås egen Anton Hagman upp på scenen. Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på tävlingen, inte...lördag 23/2 20:10

E-TIDNING