Även om värmen har lagts lite på is för tillfället är det snart dags igen för smakfulla tips till varmare sommardagar. Foto: Mostphotos

Äntligen rosésäsong!

Vi är på väg mot varmare tider – och med det även rosésäsongen.

  • Publicerad 14:37, 10 maj 2019

Det ger ett smalt utbud och de flesta roséviner är smakar ungefär likadant.

Detta vita vin som får sin rosa färg av att man gör vinet av druvor som har rött skal. Ju längre skalen har kontakt med musten, desto mörkare blir färgen på vinet. Så kort tid som 4–12 timmar ger en mycket ljus färg som har blivit mode på senare år.

Det finns visserligen ämnen i skalet som avger smaker och tanniner till vinet, men med så kort tid ger det lite påverkan.

Det som mer avgörande för smaken är vilken druva som man används. Precis som för vitt och rött vin.

Rosé produceras över hela världen men det vi hittar på systembolaget är mest från Frankrike av samma eller liknande druvsorter. Det ger ett smalt utbud och de flesta roséviner är smakar ungefär likadant.

Jag har valt ut några som sticker ut i veckans vinspalt.

Bruel Mas Mellot

Frankrike, Languedoc-Roussillon

Nr: 2728 Pris: 89 kr

Om: En mycket lätt rosé som passar ypperligt att dricka väl kyld en varm sommardag. En salig blandning av Cinsault, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon och Merlot. Ekologiskt odlade druvor. Inslag av röda vinbär och hallon som lätt slinker ned på verandan. När druvorna krossats, ligger de svalt med skalen en kort stund för att laka ut färg från skalen. Det ger en mycket, till färgen, ljus rosé som många föredrar. Fungerar till lättare maträtter – men framför allt som välkomstdrink.

Les Lauzeraies

Frankrike, Tavel

Nr: 2724 Pris: 119 kr

Om: Detta vin är från Tavel där man mestadels gör rosé med mörkare färg än de mer ljusrosa kompisarna från Provence. Jag har haft med detta i spalten förut, men tyvärr finns inte många alternativ från detta fantastiska vindistrikt i bolagets ordinarie sortiment. Lite mer kraft och tyngd i denna rosé med inslag av granatäpple och mogna jordgubbar. Detta är en riktigt god, torr rosé som passar utmärkt på altanen ihop med en skål rotfrukts- chips eller ugnsbakad lax täckt med pesto.

GB Spätburgunder Rosé

Tyskland, Rheingau

Nr: 95132 Pris: 129 kr

Om: Det är inte bara fransmännen som gör rosé, tyskarna kan de också. Vinet är gjort på Spätburgunder som är det tyska namnet på Pinot Noir. Ett ungdomligt friskt vin med inslag av smultron, hallon och röda vinbär. Aningen mer djupt rosa i färgen än kompisarna från Provence. Producenten Georg Breuer har en svensk vinmakare, Markus Lundén, som nyligen lanserade denna. Jättefin till en somrig sallad eller en paella med skaldjur och saffran.

Château Gassier Box

Frankrike, Coteaux d’Aix-en-Provence

Nr: 2237 Pris: 279 kr

Om: Vad är nu detta? Boxvin i vinspalten? Nu har det väl gått en säkring? Nejdå, ni kan vara lugna. Detta är undantaget som bekräftar regeln. Detta vin finns i flaska via beställning (nr 72909) och detta är bara en annan förpackning.
En blandning av ekologiskt odlad Grenache, Cinsault, Syrah som ger en torr och frisk rosé med inslag av
hallon, jordgubbar och smultron. Det jag har emot
boxar är inte själva förpackningen, utan att man oftast hittar tråkiga viner i dem. Detta är ett mycket trevligt
undantag.

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson tipsar om rosé för varmare dagar. Foto: Jonas Bergkvist

Här är veckans vintips signerat Patric Anderson.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

"Behovet hos små och medelstora företag är stort och akut"

• Lanserar nytt lån • Miljarder från regeringen Den pågående krisen påverkar många av Västmanlands små och medelstora företag kraftigt. Uteblivna intäkter slår hårt mot företagen som behöver se över sin likviditet och finansieringssituation. För...fredag 27/3 7:43

Västerås tillåter butiker att ha gatuförsäljning

Som ett led i att stötta det lokala näringslivet under coronapandemin får butiker ha försäljning utanför butiken utan att betala avgift till Västerås stad. Det hela är ett försök som gäller från 26...torsdag 26/3 19:19

Västerås stad presenterar åtgärdspaket för de lokala företagen

• Flyttar handel till gaturummet • Upprättar ny kontaktväg • Drar ner på tillsynsbesök Coronaviruset har stora konsekvenser för Västerås lokala näringsliv. För att stötta företagen har Västerås stad tagit fram ett första paket med åtgärder.tisdag 24/3 14:41

Sätra Brunn: ”Här kan vi kan erbjuda vistelser utan trängsel”

Den välbekanta anläggningen Sätra Brunn Spa och konferens har vidtagit ett antal åtgärder för att följa rådande rekommendationer från myndigheterna för att skapa konferensmöjligheter för säkrare...måndag 23/3 10:01

SMAKFULLT

Enkelhet i fokus vid kajen: "Omtanke om råvaran"

Brasseriet Kajplats 9, K9 i folkmun, fint beläget vid Tullhuskajen vid Mälaren slog upp sina portar 2012 och har sen dess varit en välbesökt restaurang med inriktning mot fisk och skaldjur.söndag 15/3 9:49

Mr Mango har växt ur sin foodtruck på mindre än ett år

Nu är matstället redo för nya utmaningar: ”Vill ta de chanser som dyker upp” Från början var det mest tänkt som ett roligt extrajobb på sommaren. Men gänget bakom foodtrucken Mr Mango fick snabbt tänka om. Efter påsk kommer de att finnas på tre ställen i Västerås. Och...lördag 14/3 9:08

Nu har Västerås hetaste restaurang öppnat

Nytt koncept i stan – tillaga maten själv vid bordet I torsdags uppdaterades Västerås citys restaurangkarta med ytterligare en markering. Blackstone Steakhouse slog upp sina portar på Sturegatan i Sibyllas gamla lokaler. Västerås Tidning kikade in...torsdag 20/2 19:30

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 23/2 20:10

E-TIDNING