Sara Östlund övertog Ångbageriet i Sala och har utnämnts till Årets unga företagare i Västmanland 2020. Foto: Magnus Eriksson

Sara i Sala årets unga företagare i länet – driver både bageri och hotell

Årets unga företagare i Västmanland 2020 är en driftig tjej. Sara Östlund tog först över Ångbageriet i Sala. Och kort därefter hotellet intill.

  • Publicerad 18:51, 22 nov 2020

Ångbageriet i Sala är ett fik med anor. När den förre ägaren gick bort fanns oron att rörelsen inte skulle återuppstå och staden mista ett kulturhistoriskt café och bageri. Men då snappade nu 29-åriga Sara Östlund upp att det stod tomt. Så hon slog till. I februari 2019 startade hon rörelsen och i maj samma år öppnade hon efter att ha renoverat smakfullt i det pittoreska cafét som lockar även långväga gäster.

– Jag har en bakgrund inom kafénäringen i Sala innan jag flyttade till Stockholm, säger Sara.

Där bodde hon i sex år och verkade inom ekonomi och administration på ett bolag inom fastighetsförvaltning.

– Men jag har alltid ”velat komma hem igen”, fortsätter Sara som också pluggade hotell och restaurang på Kungsängsgymnasiet i Sala.

Så förutsättningarna var väldigt goda när möjligheten kom att flytta tillbaka till Sala och överta verksamheten som ligger i det så kallade Sveahuset mittemot järnvägsstationen i Sala.

Sara har verkligen nära till jobbet:

– Ja, jag bor i huset och går upp klockan tre och bakar inför den kommande dagen.

Under slutet av 2019 nominerades hon av Företagarna i Sala till Årets unga företagare i länet, en titel hon också lade beslag på. I riksfinalen kom hon dock inte lika långt men är oerhört stolt ändå. På väggen i caféet hänger diplomet fint inramat.

Men Sara är fortsatt driftig och i lokalerna intill huserar ett hotell som hon i våras tog över tillsammans med syster Thea.

– Det var nåt av en dröm att även få ha ett hotell, säger Sara. Tillsammans har man nu renoverat de nio rummen som är moderna och ser väldigt lockande ut.

Totalt har rörelsen fem anställda och hotellet är nu sammankopplat med caféet på ett annat sätt än innan.

De har en egen frukostdel men bageriet sköter all hantering av gästernas frukostar.
Närmast på menyn står julen och när vi frågar om oro för coronan så svarar Sara att de inte är så oroliga.

– Vi har till exempel jullandgångar och julsmörgåsar för avhämtning. Likaså vid lucia har vi erbjudanden som gäller längre än bara en dag, precis som vi gjorde på kanelbullens dag.

Vi vinkar av Sara som ska skynda in på hotellet och städa under eftermiddagen. Tidiga morgnar följs av sena eftermiddagar och full fart i bageri och hotell.

Ett av de nio hotellrum som rustats i hotellet som numera ingår i rörelsen. Foto: Privat

Utmärkelsen sitter väl synligt intill kassadisken i caféet. Foto: Magnus Eriksson

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Han är Årets företagare i Västerås

Coronakrisen satte tillfälligt stopp för TB Printsolutions kraftiga tillväxt. Nu har företagets vd Jonas Bergström utsetts till Årets Företagare i Västerås – och siktar nu på att få företaget att...söndag 30/5 13:32

Alert 100-åring förbereder sig för återkomst till kontoret

Mitt under coronaåret 2020 fyllde Mimer 100 år. Och efter ett jubileumsår fyllt av prestigefyllda utmärkelser gör sig bostadsföretaget nu redo för att ta sig an tiden efter covid. – Vi jobbar på en...tisdag 25/5 19:50

Levins har fått västeråsare klarsynta i decennier

Sen 1958 har det anrika företaget Levins Optik legat på Sigmatorget mitt i hjärtat av Västerås.Men redan en tid före 1934, då företaget registrerades hos Bolagsverket, drog Edvin Levin igång...söndag 23/5 15:22

Ny florist får innergården i city att blomstra

I veckan öppnade en ny florist i Västerås City. Butiken, som ligger inne på en mysig innergård vid Köpmangatan, heter Blomliv Florist Elina. – Det är helt fantastiskt, sjuk läskigt och bara...lördag 22/5 14:02

SMAKFULLT

Grillen är laddad inför helgens ölfestival

På fredag går startskottet för ölfestivalen Coppersmith´s med vänner. Men redan under onsdagen tändes grillarna på området. – Köttet ska ligga på grillen i 12 till 14 timmar, så för att hinna måste...onsdag 26/5 16:18

Nu har kaféet på den gamla räkbåten öppnat

Under torsdagen öppnar Rederi Mälarstaden det nya kaféet på M/S Tor nere vid Elbakajen. – Vi har forskat lite och tror att det här är Västerås första flytande kafé, säger Tobias Gustafsson,...torsdag 13/5 15:13

Nytt flytande kafé vid Elbakajen

Rederi Mälarstaden satsar på fikagäster ombord på M/S Tor Västerås får i sommar ett flytande kafé. Detta efter att Rederi Mälarstaden bestämt sig för att öppna ett kafé ombord på ett av sina fartyg nere vid Elbakajen.onsdag 5/5 20:22

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING