Sara Östlund övertog Ångbageriet i Sala och har utnämnts till Årets unga företagare i Västmanland 2020. Foto: Magnus Eriksson

Sara i Sala årets unga företagare i länet – driver både bageri och hotell

Årets unga företagare i Västmanland 2020 är en driftig tjej. Sara Östlund tog först över Ångbageriet i Sala. Och kort därefter hotellet intill.

  • Publicerad 18:51, 22 nov 2020

Ångbageriet i Sala är ett fik med anor. När den förre ägaren gick bort fanns oron att rörelsen inte skulle återuppstå och staden mista ett kulturhistoriskt café och bageri. Men då snappade nu 29-åriga Sara Östlund upp att det stod tomt. Så hon slog till. I februari 2019 startade hon rörelsen och i maj samma år öppnade hon efter att ha renoverat smakfullt i det pittoreska cafét som lockar även långväga gäster.

– Jag har en bakgrund inom kafénäringen i Sala innan jag flyttade till Stockholm, säger Sara.

Där bodde hon i sex år och verkade inom ekonomi och administration på ett bolag inom fastighetsförvaltning.

– Men jag har alltid ”velat komma hem igen”, fortsätter Sara som också pluggade hotell och restaurang på Kungsängsgymnasiet i Sala.

Så förutsättningarna var väldigt goda när möjligheten kom att flytta tillbaka till Sala och överta verksamheten som ligger i det så kallade Sveahuset mittemot järnvägsstationen i Sala.

Sara har verkligen nära till jobbet:

– Ja, jag bor i huset och går upp klockan tre och bakar inför den kommande dagen.

Under slutet av 2019 nominerades hon av Företagarna i Sala till Årets unga företagare i länet, en titel hon också lade beslag på. I riksfinalen kom hon dock inte lika långt men är oerhört stolt ändå. På väggen i caféet hänger diplomet fint inramat.

Men Sara är fortsatt driftig och i lokalerna intill huserar ett hotell som hon i våras tog över tillsammans med syster Thea.

– Det var nåt av en dröm att även få ha ett hotell, säger Sara. Tillsammans har man nu renoverat de nio rummen som är moderna och ser väldigt lockande ut.

Totalt har rörelsen fem anställda och hotellet är nu sammankopplat med caféet på ett annat sätt än innan.

De har en egen frukostdel men bageriet sköter all hantering av gästernas frukostar.
Närmast på menyn står julen och när vi frågar om oro för coronan så svarar Sara att de inte är så oroliga.

– Vi har till exempel jullandgångar och julsmörgåsar för avhämtning. Likaså vid lucia har vi erbjudanden som gäller längre än bara en dag, precis som vi gjorde på kanelbullens dag.

Vi vinkar av Sara som ska skynda in på hotellet och städa under eftermiddagen. Tidiga morgnar följs av sena eftermiddagar och full fart i bageri och hotell.

Ett av de nio hotellrum som rustats i hotellet som numera ingår i rörelsen. Foto: Privat

Utmärkelsen sitter väl synligt intill kassadisken i caféet. Foto: Magnus Eriksson

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Mothership vill hitta oslipade diamanter

"Baklavageneralen" deltar i ny satsning för businesstalanger Nystartade Mothership är ett modernt investmentbolag – som också vill vara nyföretagares accelerator. På fem månader har man knutit till sig 12 olika företag och nu tar man nästa steg – ett nytt...måndag 23/11 18:13

Salaföretag expanderar i Dalarna – ser samordningsfördelar

Ö&P Yrkesbutiken i Sala har sedan början av året också en butik i Borlänge. I januari tog Peter Östlund och sambon Lotta Sörman över Tryck Till screen & reklam av Kaj Engerfelt som drivit...söndag 22/11 21:53

Sara i Sala årets unga företagare i länet – driver både bageri och hotell

Årets unga företagare i Västmanland 2020 är en driftig tjej. Sara Östlund tog först över Ångbageriet i Sala. Och kort därefter hotellet intill.söndag 22/11 18:51

Han tog ett smart grepp på gymmet under coronan

Efter månader av tester lyckades Christian Jansson förverkliga sin idé om ett personligt grepp som är anpassat för gymträning. I början av 2020 lanserades SmartGrepp som har tagit gymbranschen med...tisdag 17/11 19:51

SMAKFULLT

Startade salladsboomen – nu öppnar de på Erikslund

Salladshjältarna fortsätter kampen mot snabbmatszombisarna Det är salladsboom i Västerås! Och de som startade trenden i Västerås var Salladsmagasinet på Hälla. Nu tar företaget ett nytt steg och expanderar verksamheten. – Nästa år öppnar vi även på...lördag 28/11 8:52

Ny bistro öppnade – i containerboxarna

En bit utanför Erikslunds shoppingcenter vid E18 mot Köping ligger den nyöppnade vägkrogen Bistro Box. Restaurangen har ett säreget, intressant utseende där den yttre designen ser ut att bestå av...fredag 27/11 10:36

Fridlyst inviger Bastard Burgers i Västerås på fredag

Streetfoodkedjan öppnar sin 40:e restaurang: ”Väntat länge på Västerås” På fredag gör Bastard Burgers entré i Västerås. Invigningsfesten blir storslagen – med bland andra Västeråstrion Fridlyst och medlemmar från Looptroop Rockers och Movits. – Vi har väntat länge på att...tisdag 13/10 20:10

Baklavageneralens nya satsning: Ska sälja pizza på Stora torget

Baklavageneralen blir pizzakung! På fredag kväll slår han och hans team upp porten till en nyinköpt foodtruck där de ska sälja pizzaslicar på Stora torget i Västerås. – Vi har haft en stort dröm om...lördag 10/10 7:50

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 23/2 20:10

E-TIDNING