Claes Hamberg och Lisa Holmberg ser fram emot sommarens gäster.

Dom serverar glassiga våfflor i lantlig miljö

Claes Hamberg och Lisa Holmberg, ägarna till Bygdens Bageri i Kärrbo, kommer även i år att förutom sitt ordinarie sortiment med mat- och fikabröd, servera fantastiska bubbelvåfflor fyllda med allt från kompotter och glass från Götlunda, till godis, smulpaj, frukt och bär.

  • Publicerad 18:14, 19 jun 2020

– Våfflorna smakar inte alls som vanliga våfflor utan är krispiga utanpå med ett mjukt, nästan sockerkaksaktigt inre, berättar Lisa.

Våfflorna, äggvåfflor, kommer från början från Kina och görs i ett våffeljärn direkt vid beställningen, läggs i en pappstrut för att sen fyllas.

– Vi fyller dem med allt man kan tänka sig, vi har både färdiga menyer med det som vi tycker passar ihop, eller så kan man välja själv vad man vill ha i, säger Lisa.

– Hallelujah moment var den som var populärast förra året och väljer man en BigB Boss så får man välja fritt, säger Claes.

Lisa berättar att det även kommer att finnas matvåfflor i sommar, något som var väldigt populärt förra året.

– Matvåfflorna gör jag av en deg med potatis, basilika, parmesan och surdeg för att de ska bli lite matiga och få mer smak, och fyller dem sen till exempel med skagenröra eller rökt lax.

Lisa Holmberg förbereder en av dagens våfflor.

På gården har man även chans att se olika djur, speciellt på våren innan de släpps ut, och så kan barnen leka på höskullen.

– Det här är en öppen gård där bonden Ulf Andersson med familj låtit öppna upp sin gård för alla. Till exempel är höskullen inredd speciellt för barn med studsmattor, ringar och möjlighet att leka i höet.

Så ta en tur till Kärrbo på landet utanför Irsta i sommar för att smaka på en härlig bubbelvåffla, låta barnen leka på höskullen eller bara ta en fika i solen.

För mer information se: Wåffelbaren eller Bygdens bageri på Facebook:.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Kraftig ökning av nya företag i Västmanland i juni

I juni ökade antalet registreringar av nya företag i Västmanland med hela 26 procent. Efter nedgången i samband med coronakrisens utbrott har nyföretagandet i Sverige tagit fart igen, visar färsk...torsdag 2/7 10:43

Samarbete ska ge hållbart och långsiktigt byggande i Västerås

Västerås växer snabbt och många nya bostadshus och fastigheter byggs. För att skapa ett hållbart samhälle behövs ett hållbart byggande. Mälarenergi och Aroseken har hittat ett framgångsrikt samarbete...onsdag 1/7 19:39

Stor ökning av företagslån i Västmanland

Kapitalbehovet hos små och medelstora företag har varit stort under coronakrisen. Det visar en färsk rapport från Almi. Hittills i år har Almi Mälardalen i Västmanland beviljat 112 lån motsvarande 95...onsdag 1/7 17:45

Regeringen satsar på högre utbildning – fler platser till MDH

Coronapandemin har slagit hårt mot arbetsmarknaden. Regeringen väljer därför att satsa på högre utbildning för att Sverige ska komma starkare ur krisen. För Mälardalens högskolas (MDH:s) del innebär...tisdag 30/6 16:54

SMAKFULLT

Enkelhet i fokus vid kajen: "Omtanke om råvaran"

Brasseriet Kajplats 9, K9 i folkmun, fint beläget vid Tullhuskajen vid Mälaren slog upp sina portar 2012 och har sen dess varit en välbesökt restaurang med inriktning mot fisk och skaldjur.söndag 15/3 9:49

Mr Mango har växt ur sin foodtruck på mindre än ett år

Nu är matstället redo för nya utmaningar: ”Vill ta de chanser som dyker upp” Från början var det mest tänkt som ett roligt extrajobb på sommaren. Men gänget bakom foodtrucken Mr Mango fick snabbt tänka om. Efter påsk kommer de att finnas på tre ställen i Västerås. Och...lördag 14/3 9:08

Nu har Västerås hetaste restaurang öppnat

Nytt koncept i stan – tillaga maten själv vid bordet I torsdags uppdaterades Västerås citys restaurangkarta med ytterligare en markering. Blackstone Steakhouse slog upp sina portar på Sturegatan i Sibyllas gamla lokaler. Västerås Tidning kikade in...torsdag 20/2 19:30

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 23/2 20:10

E-TIDNING