Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson med årets sista spalt. Foto: Jonas Bergkvist

Här är vinkännarnas tips till julmyset

Så här i juletider tycker jag att det kan vara på sin plats att ge några förslag på riktigt trevliga julklappar.

  • Publicerad 14:07, 21 dec 2018

Kanske inte vad man dricker varje tisdag, men är det ju bara jul och nyårsafton en gång om året.

Jag samlade några vinkännare och sommelierer där de fick komma med ett förslag på ett riktigt gott vin.

Enda kravet var att det ska finnas i ordinarie sortimentet på Systembolaget.

Dessa viner är vad vi kom fram till. Kanske inte vad man dricker varje tisdag, men är det ju bara jul och nyårsafton en gång om året.

God jul & gott nytt år önskas eder alla.

Gaston Hochar Chateau Musar

Libanon, Bekaa

Nr: 7463 Pris: 339 kr

Om: Vi går ut stenhårt och klipper ett av
bolagets coolaste viner. Inte nog med att
vinet är från Libanon, det är dessutom från 2011 och en blandning av Cabernet Sauvignon, Cinsault och Carignan. Hantverk av en mycket seriös producent som jobbar helt ekologiskt och kallar detta för naturvin.
I glaset får du ett ganska kryddigt vin med fatkaraktär, inslag av torkade körsbär och plommon med en touch av tobak och kanel. Grymt i hop med oxfilé-tournedos, tillbehör och en bra rödvinssås.

J M Reverdy Domaine de la Villaudière

Frankrike, Sancerre

Nr: 5338 Pris: 175 kr

Om: Låt säga att du ska servera rullade bergtungafilér med räkor, potatiskaka och champagnegräddsås. Vad ska du ha för vin till det undrar du? Här är ett jättebra förslag. Frisk syra med inslag av krusbär och krispig mineral. Serveras svalt 8-10°C i rikliga mängder. Champagne går också jättebra om man föredrar bubblor. Ska du ge bort det som julklapp är det också ett grymt bra val. Alla blir så glada över en inslagen flaska Sancerre i julpapper med klatschiga jultomtar på.

Alain Brumont Château Bouscassé

Frankrike, Madiran

Nr: 2204 Pris: 149 kr

Om: Om man blandar i Cabernet för att mjuka upp ett vin, då har man att göra med en mycket rivig druva. Det är just vad Tannat står för – stenhårda tanniner som levererar en duktig stöt i gommen. Här har vi 50% Tannat, 26% Cabernet Sauvignon och 24% Cabernet Franc. Märkbart strävt med mycket svarta vinbär, plommon och viss fatkaraktär. Kombinera med feta inslag som gräddiga såser eller friterad potatis så gifter sig detta vin perfekt.

Palmer & Co Brut Reserve

Frankrike, Champagne

Nr: 7372 Pris: 289 kr

Om: En flaska skumpa måste vi såklart ha med, nyårsafton vänntar ju runt hörnet. Palmer håller till i Reims och gör denna Champagne på Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Lagrad på sin jästfällning i över tre år med upp till 35% reservvin från tidigare årgångar. Välbalanserad, frisk syra med inslag av citrus, hassel och nötchoklad. Njut av vinet som det är, långt innan tolvslaget, eller drick det till samma typ av mat som Sancerre här ovan.

Här är veckans vintips signerat Patric Anderson.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Krönika: Förändringarnas vindar i handeln – hot eller möjlighet?

Vårt namn Almi Företagspartner beskriver bra hur vi jobbar. Vi är en partner som tillsammans med dig som är företagare samarbetar med din bank, revisor eller någon annan rådgivare som du diskuterar...måndag 2/12 20:39

​​Sanningen bakom den stora turistsuccén

Rapport efter rapport visar att turismen ökar i Västmanland. Vad beror ökningen på? Och stämmer det verkligen? Västerås Tidning Business har sökt efter sanningen bakom siffrorna. Av Jonas Edberglördag 30/11 9:10

Öppnar på måndag – nya Turbine hotel ska locka företagen

”Brinner verkligen för det här nya konceptet” Nu ska affärsresenären få ett naturligt hem i Västerås. När Turbine hotel från den 2 december tar emot sina första gäster ska det vara med en tydlig businesskänsla. Med storasyskonet Steam hotel vägg...tisdag 26/11 15:42

Det väntas Musikhjälpen betyda för Västerås

Musikhjälpen arrangeras i år i Västerås. Västerås Marknad & Näringsliv AB hoppas på att besökarna genererar omsättning i butikerna i centrum.måndag 25/11 10:09

SMAKFULLT

Burgarkungen satsar på vedugnspizza

Först ut i Saluhallens nya satsning Ribhaus är känt för sina prisbelönta hamburgare. Nu gör de en ny satsning och öppnar pizzeria. Detta som ett led i saluhallens nya satsning på Streetfood. – Jag har alltid haft ett stort intresse för...fredag 29/11 20:10

Rekordstor ölmässa i Västerås till helgen

”Intresset bara fortsätter att öka” Här är mässan som bara fortsätter att jäsa. När Västerås Öl & Destillat till helgen hålls för tredje gången är det med rekordmånga utställare på plats. – Intresset för öl verkar bara fortsätta, säger...onsdag 23/10 14:14

Festligt på klassiska Varda

Restaurangen Varda på Vasagatan i Västerås har efter 15 år blivit en klassisk stjärna på Västerås restauranghimmel. Smakfullt besökte citypärlan som nu växlar om till en höstmeny.onsdag 9/10 10:12

Här bjuder ”Salle” på receptet till sin berömda al pomodoro

”Det var den som gjorde att min ex-fru föll för mig” I över 40 år har han jobbat inom det italienska köket i Västerås och bland annat hyllats av italienska Köksakademin för sin gärning. Sin första tomatsås gjorde Salvatore ”Salle” Macri som nioåring....söndag 6/10 13:26

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? 2019 års Mellocirkus har varit igång under några veckor och ikväll kliver Västerås egen Anton Hagman upp på scenen. Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på tävlingen, inte...lördag 23/2 20:10

E-TIDNING