Kluckande tips till påskmiddagen. Foto: Mostphotos

Jenny Asplund: Här är påskens drycker – k(l)uckeliku

Påsken närmar sig med stormsteg, en högtid som har kommit att bli en kulinarisk fest där vi svenskar fullkomligt frossar i god mat och dryck.

  • Publicerad 14:22, 9 apr 2022

Historiskt sett var dock påskmaten som serverades rätt spartansk, då högtiden förr i tiden kretsade mer kring budskapet om Kristi lidande, död och återuppståndelse. Detta tog av förklarliga orsaker fokus från maten.

Att kombinera mat och dryck har på senare tid ökat i popularitet inte minst vid påsk då mycket handlar om maträtter såsom lax, köttbullar, prinskorv, sill, Janssons frestelse och lamm.

Men medelpunkten på påskbordet måste ändå sägas vara ägget i många olika utseenden och tillagningar. Konsumtionen av det gulvita livsmedlet går upp rejält under påsk då vi svenskar köper över 3 000 ton ägg, vilket motsvarar cirka 50 miljoner ägg.

Här kommer dryckerna till påsk som skiner i kapp både med solen och den lysande gula färg som är så starkt förknippad med den stundande långhelgen.

Påskens drycker, om Västerås Tidnings Jenny Asplund får råda.

Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne

Ursprung: Frankrike. Artikelnr: 7725. Pris: 150 kr

Om: Utsökt bubbel från den kvinnliga vinmakaren Clotilde Davenne som huserar i Chablis, Bourgogne. Crémant görs på samma metod som champagne och denna har en frisk smak av både Granny Smith-äpplen, päron, smörkex och nougat. Perfekt som aperitif innan påskmiddagen.

Istine Chianti Classico, 2019

Ursprung: Italien. Artikelnr: 2309. Pris: 159 kr.

Om: Vin med mycket generös doft och smak där plommon, körsbär och kakao dominerar tillsammans med en fläkt av kanel. En tydlig örtighet uppenbarar sig i eftersmaken vilket gör att det med fördel ackompanjerar det grillade lammet.

Melleruds Utmärkta pilsner

Ursprung: Sverige. Artikelnr: 1253. Pris: 15,90 kr (330 ml).

Om: Öl är en dryck som en stor skara förknippar med både det kalla och det varma bland påskens rätter. Den här pilsnern uppvisar härliga inslag av honung och citrus i kombination med humle och en uppfriskande brödighet. Helt enkelt Utmärkt.

Kloster Eberbach Riesling Kabinett 2020

Ursprung: Tyskland. Artikelnr: 5810. Pris: 109 kr

Om: Ett perfekt alternativ till sillen och laxen från den tillförlitlige producenten Kloster Eberbach. Inbjudande sötma tillsammans med pigg syra och inslag av honung, citrus, melon samt päron. Den angenäma alkoholhalten (8 %) gör att den passar både till påsklunchen och middagen.

O.P. Anderson Aquavit

Ursprung: Sverige. Artikelnr: 42. Pris: 289 kr (700 ml).

Om: Det kryddade brännvinet är för många ett givet inslag på påskbordet. O.P. Anderson har den klassiska svenska akvavitkryddningen bestående av kummin, anis och fänkål och är den utmärkta kompanjonen till den inlagda sillen. Servera snapsen rumstempererad eller lätt kyld för att få fram smakerna på bästa sätt.

Côtes du Rhône Blanc, 2020

Ursprung: Frankrike. Artikelnr: 71947. Pris: 129 kr.

Om: Vitt från den legendariska franske producenten Domaine E. Guigal med hemvist i Rhônedalen. Här uppvisas inslag av aprikos, melon, mogna äpplen och päron i kombination med en inbjudande pepprighet. Ett strålande allroundvin som passar perfekt till påskbuffén.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

"Det var många frågor som inte gick att besvara"

Storbranden på Erikslund drabbade inte bara företagen som var verksamma i byggnaden som brann. Den närmaste grannen, Åhléns Outlet, har varit tvungna att stänga för att reparera de materiella skador...lördag 24/9 8:15

Nu öppnar Tati igen – i nygammal regi

Nypremiär idag: ”Nya starka märken” I dag är det nypremiär för den välkända klädbutiken Tati på Erikslund. 1200 kvadrat säljyta kommer på nytt att fyllas med kläder och accessoarer.fredag 23/9 18:10

Strands kläder har hållit i 115 år

Välbekanta Strands barn- och ungdomskläder är en butik som funnits i centrala Västerås under en väldigt lång tid. Redan 1907 startade Elin Johansson en klädesbutik på Smedjegatan och på den vägen är...onsdag 21/9 18:17

jubileumsår

”Att ha en engagerad personal som mår bra gör att företaget mår bra”

Britt Hallberg om sina 20 år på Västerås Tidning Britt Hallberg är en viktig faktor när det kommer till Västerås Tidnings framgångar. Under tjugo år, mellan 1997 och fram till pensionen 2017, arbetade hon på tidningen med rollen som vd från 2001.lördag 28/5 7:44

Stefan Lanehed – Västerås Tidnings första journalist

”Tidningen är en del av mitt hjärta” Här är Västerås Tidnings första journalist. Stefan Lanehed var med och formade det redaktionella innehållet när ett ungt annonsblad tog sina första stapplande steg mot att bli en läsvärd och...måndag 11/4 10:22

LAGFOTON FRÅN KLUBBARNA

Lagfoton från klubbarna

Foto: EXPRESSBILD

SMAKFULLT

Små flaskor – stora smaker

Västerås Tidnings vinsexpert Jenny Asplund: ”Less is more” Jenny Asplund slår ett slag för halvflaskan.fredag 23/9 13:52

Västeråsaren en av sex finalister i Årets ekokock – i höst blir han tv-kändis

Andreas Wendelin: ”Har en bra chans att vinna” Här är kocken med många slevar i grytan. I höst finns västeråsaren Andreas Wendelin med i den nya säsongen av Hela Sverige bakar. Men först är han aktuell som en av sex finalister i Årets ekokock. –...torsdag 1/9 18:14

Jenny Asplund: Här är dryckerna till solljusets stora högtid

Nu grönskar det i vårt avlånga land och för många är det här den bästa tiden på året.tisdag 21/6 11:46

Vinexperten Jenny Asplund: Den blomstertid nu kommit

Första sommarmånaden är här och med den kommer festligheter såsom avslutningar och allsköns utomhusevenemang omringade av naturens blomsterprakt.tisdag 7/6 11:47

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING