Boxrestaurang. Gabriel Turan är krögare på den nya vägkrogen Bistro Box som ligger intill truckstopet vid E18. Foto: Jonas Edberg / Helena Andersson

Ny bistro öppnade – i containerboxarna

En bit utanför Erikslunds shoppingcenter vid E18 mot Köping ligger den nyöppnade vägkrogen Bistro Box. Restaurangen har ett säreget, intressant utseende där den yttre designen ser ut att bestå av containers staplade på varandra.

  • Publicerad 10:36, 27 nov 2020

Bistro Box är en del i Arvers koncept Stop128 som erbjuder en rastplats där det förutom restaurang även finns parkering, drivmedel, lastbilsservice, toaletter och duschar.

Gabriel Turan är krögaren som driver den nyöppnade restaurangen och han säger att det känns bra att äntligen få öppna för gäster.

– Vi har sett fram emot det länge nu.

Bistro Box var ett i stort sett färdigt koncept som Arver hade lagt ut för anbud och som Gabriel Turan tog hem.

– Men jag har fått vara med och styra allt inredningsmässigt. Det fanns en idé, i början var det till exempel tänkt att vi skulle kunna servera 100 gäster men nu har vi byggt upp ett större kök vilket gör att vi även kan erbjuda catering, säger han.

På restaurangen serveras både frukost, lunch och à la carte och det finns även möjlighet att ta en fika.

– Men det som är unikt med oss är att vi har en drive thru, vilket vi är ensamma om i Västerås när det gäller husmanskost. Det mesta kan man få med sig via vår drive thru, förutom alkohol, antingen genom att bara köra hit, eller om man har bråttom så kan man ringa i förväg och beställa.

Bistro Box är cirka 300 kvadratmeter stort och nu under coronan har man anpassat sig och glesat ut mellan borden, man har handsprit i lokalen och har även uppehåll med buffén.

– Nu gäller det att alla skärper sig annars så blir vi aldrig av med den, säger Gabriel.

Restaurangen är modernt inredd med sobra färger och två olika avdelningar varav den ena kan skärmas av och till exempel användas av olika privata grupper. Det finns också skjutbara glaspartier för att man under sommaren ska kunna sitta på en stor inglasad uteservering med markiser.

Menyn baseras på husmanskost, allt är lagat från grunden av de fyra kockarna.

– Grejen var att vi skulle vara lite som gamla Hummelstabaren, från början var tankarna att vi kanske skulle vara öppna dygnet runt men nu under coronan känner vi oss fram och kör från 07.00 till 20.00 måndag till fredag och 9.00 till 20.00 lördag och söndag.

Gabriel Turan säger att de egentligen är en vägkrog.

– Men miljön här inne är så fin att vi sökte alkoholtillstånd för att även folk i närområdet ska kunna komma hit och äta och dricka.

Han avslutar med att säga att många är jätteglada för att de öppnar.

– Det har varit eftertraktat, redan nu under byggnationen har det kommit in folk och velat beställa, skrattar Gabriel Turan.

Gabriel Turan inne i den nya bistron. Foto: Helena Andersson

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Ny stor etablering – Västerås på väg att bli ett livsmedelskluster

Ica och Hilton finns redan på Hacksta. Nu etablerar sig en ny jätte inom livsmedel på området. Det är är Finax som planerar att starta en kvarn och produktionsanläggning under 2022. – Det finns...torsdag 15/4 11:08

Tidigare riksdagspolitikern klar för nytt toppjobb

Anna Wallén, socialdemokrat och tidigare riksdagsledamot för Västmanland, har rekryterats som ny näringspolitisk expert till svenska besöksnäringen branschorganisation Visita. – Vi är mycket glada åt...måndag 12/4 14:13

Klart med ny vd till Almi

Det blir Mikael Fällman som blir ny vd för Almi Företagspartner Mälardalen. Fällman kommer från rollen som affärschef på Almis kontor i Västerås.torsdag 8/4 11:09

De kan bli Årets företagare i Sura

Nu ska Årets företag i Surahammar utses. I veckan släppte Företagarna nomineringarna till priset.söndag 28/3 21:20

SMAKFULLT

Amerikanska mackor på menyn i Slakteriet

Slakteriet Saluhallen har fått ännu ett nytillskott. Det är sandwichrestaurangen Sidewalk Sandwiches som drivs av Linus Lööw som öppnade fredagen den 12 februari Linus Lööw vill att man ska känna det...lördag 20/2 8:36

Startade salladsboomen – nu öppnar de på Erikslund

Salladshjältarna fortsätter kampen mot snabbmatszombisarna Det är salladsboom i Västerås! Och de som startade trenden i Västerås var Salladsmagasinet på Hälla. Nu tar företaget ett nytt steg och expanderar verksamheten. – Nästa år öppnar vi även på...lördag 28/11 8:52

Ny bistro öppnade – i containerboxarna

En bit utanför Erikslunds shoppingcenter vid E18 mot Köping ligger den nyöppnade vägkrogen Bistro Box. Restaurangen har ett säreget, intressant utseende där den yttre designen ser ut att bestå av...fredag 27/11 10:36

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING