Boxrestaurang. Gabriel Turan är krögare på den nya vägkrogen Bistro Box som ligger intill truckstopet vid E18. Foto: Jonas Edberg / Helena Andersson

Ny bistro öppnade – i containerboxarna

En bit utanför Erikslunds shoppingcenter vid E18 mot Köping ligger den nyöppnade vägkrogen Bistro Box. Restaurangen har ett säreget, intressant utseende där den yttre designen ser ut att bestå av containers staplade på varandra.

  • Publicerad 10:36, 27 nov 2020

Bistro Box är en del i Arvers koncept Stop128 som erbjuder en rastplats där det förutom restaurang även finns parkering, drivmedel, lastbilsservice, toaletter och duschar.

Gabriel Turan är krögaren som driver den nyöppnade restaurangen och han säger att det känns bra att äntligen få öppna för gäster.

– Vi har sett fram emot det länge nu.

Bistro Box var ett i stort sett färdigt koncept som Arver hade lagt ut för anbud och som Gabriel Turan tog hem.

– Men jag har fått vara med och styra allt inredningsmässigt. Det fanns en idé, i början var det till exempel tänkt att vi skulle kunna servera 100 gäster men nu har vi byggt upp ett större kök vilket gör att vi även kan erbjuda catering, säger han.

På restaurangen serveras både frukost, lunch och à la carte och det finns även möjlighet att ta en fika.

– Men det som är unikt med oss är att vi har en drive thru, vilket vi är ensamma om i Västerås när det gäller husmanskost. Det mesta kan man få med sig via vår drive thru, förutom alkohol, antingen genom att bara köra hit, eller om man har bråttom så kan man ringa i förväg och beställa.

Bistro Box är cirka 300 kvadratmeter stort och nu under coronan har man anpassat sig och glesat ut mellan borden, man har handsprit i lokalen och har även uppehåll med buffén.

– Nu gäller det att alla skärper sig annars så blir vi aldrig av med den, säger Gabriel.

Restaurangen är modernt inredd med sobra färger och två olika avdelningar varav den ena kan skärmas av och till exempel användas av olika privata grupper. Det finns också skjutbara glaspartier för att man under sommaren ska kunna sitta på en stor inglasad uteservering med markiser.

Menyn baseras på husmanskost, allt är lagat från grunden av de fyra kockarna.

– Grejen var att vi skulle vara lite som gamla Hummelstabaren, från början var tankarna att vi kanske skulle vara öppna dygnet runt men nu under coronan känner vi oss fram och kör från 07.00 till 20.00 måndag till fredag och 9.00 till 20.00 lördag och söndag.

Gabriel Turan säger att de egentligen är en vägkrog.

– Men miljön här inne är så fin att vi sökte alkoholtillstånd för att även folk i närområdet ska kunna komma hit och äta och dricka.

Han avslutar med att säga att många är jätteglada för att de öppnar.

– Det har varit eftertraktat, redan nu under byggnationen har det kommit in folk och velat beställa, skrattar Gabriel Turan.

Gabriel Turan inne i den nya bistron. Foto: Helena Andersson

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

UF-chefen: "Otroligt bra processutbildning för eleverna"

Att driva UF-företag är något som många elever runt om i Sverige gör varje år och dessutom uppskattar väldigt mycket. Nyligen har ”UF Målbild 20/21” avslutats och Västmanland är bäst i Sverige!...måndag 29/11 19:05

Deras affärsidé: Konverterar vanliga cyklar till elcyklar

I Västerås är det många gymnasieelever som får chansen att driva ett UF-företag. I år har ett gäng elever från ABB Gymnasiet skapat ett företag som de satsar stort på. De heter ReBike UF och deras...måndag 29/11 18:50

Klart: Då arrangeras Guldstänk

Inställt 2020 och digitalt 2021. 2022 är planen att Guldstänk ska göra comeback – på riktigt. – Det är med stor glädje vi kan berätta att Guldstänk kommer att arrangeras för 18:e gången i Västerås...tisdag 23/11 16:33

Tillberga Grannskapsservice är Årets Kooperativ i Sverige: ”Väldigt stolta”

Grattis Tillberga. Ni bor i byn där Årets kooperativ i Sverige 2021 finns. – Vi är både överraskade och väldigt stolta, säger P-O Gottberg, verkställande chef för vinnaren Tillberga grannskapsservice.torsdag 11/11 15:15

LAGFOTON FRÅN KLUBBARNA

Lagfoton från klubbarna

Foto: EXPRESSBILD

SMAKFULLT

Vin i Västerås gör efterlängtad comeback

Konserthuset ny skådeplats: Smaka på den här. Nästa helg är vin- och delikatessmässan Vin i Västerås tillbaka. I delvis ny tappning och på ny plats – men med samma arom. – Besökarna kommer att känna igen sig, säger Hanna...söndag 24/10 15:51

Hon är Västerås Tidnings nya vinskribent: ”Viner ska inte vara något snobbigt”

Jenny Asplund hoppas kunna inspirera med sina tips Västeråstjejen Jenny Asplund är sommelier och etablerad vinskribent. Nu ska hon dela med sig av sina kunskaper till Västerås Tidnings läsare. – Det känns väldigt kul och spännande att ha fått den här...tisdag 22/6 20:20

Grillen är laddad inför helgens ölfestival

På fredag går startskottet för ölfestivalen Coppersmith´s med vänner. Men redan under onsdagen tändes grillarna på området. – Köttet ska ligga på grillen i 12 till 14 timmar, så för att hinna måste...onsdag 26/5 16:18

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING