Boxrestaurang. Gabriel Turan är krögare på den nya vägkrogen Bistro Box som ligger intill truckstopet vid E18. Foto: Jonas Edberg / Helena Andersson

Ny bistro öppnade – i containerboxarna

En bit utanför Erikslunds shoppingcenter vid E18 mot Köping ligger den nyöppnade vägkrogen Bistro Box. Restaurangen har ett säreget, intressant utseende där den yttre designen ser ut att bestå av containers staplade på varandra.

  • Publicerad 10:36, 27 nov 2020

Bistro Box är en del i Arvers koncept Stop128 som erbjuder en rastplats där det förutom restaurang även finns parkering, drivmedel, lastbilsservice, toaletter och duschar.

Gabriel Turan är krögaren som driver den nyöppnade restaurangen och han säger att det känns bra att äntligen få öppna för gäster.

– Vi har sett fram emot det länge nu.

Bistro Box var ett i stort sett färdigt koncept som Arver hade lagt ut för anbud och som Gabriel Turan tog hem.

– Men jag har fått vara med och styra allt inredningsmässigt. Det fanns en idé, i början var det till exempel tänkt att vi skulle kunna servera 100 gäster men nu har vi byggt upp ett större kök vilket gör att vi även kan erbjuda catering, säger han.

På restaurangen serveras både frukost, lunch och à la carte och det finns även möjlighet att ta en fika.

– Men det som är unikt med oss är att vi har en drive thru, vilket vi är ensamma om i Västerås när det gäller husmanskost. Det mesta kan man få med sig via vår drive thru, förutom alkohol, antingen genom att bara köra hit, eller om man har bråttom så kan man ringa i förväg och beställa.

Bistro Box är cirka 300 kvadratmeter stort och nu under coronan har man anpassat sig och glesat ut mellan borden, man har handsprit i lokalen och har även uppehåll med buffén.

– Nu gäller det att alla skärper sig annars så blir vi aldrig av med den, säger Gabriel.

Restaurangen är modernt inredd med sobra färger och två olika avdelningar varav den ena kan skärmas av och till exempel användas av olika privata grupper. Det finns också skjutbara glaspartier för att man under sommaren ska kunna sitta på en stor inglasad uteservering med markiser.

Menyn baseras på husmanskost, allt är lagat från grunden av de fyra kockarna.

– Grejen var att vi skulle vara lite som gamla Hummelstabaren, från början var tankarna att vi kanske skulle vara öppna dygnet runt men nu under coronan känner vi oss fram och kör från 07.00 till 20.00 måndag till fredag och 9.00 till 20.00 lördag och söndag.

Gabriel Turan säger att de egentligen är en vägkrog.

– Men miljön här inne är så fin att vi sökte alkoholtillstånd för att även folk i närområdet ska kunna komma hit och äta och dricka.

Han avslutar med att säga att många är jätteglada för att de öppnar.

– Det har varit eftertraktat, redan nu under byggnationen har det kommit in folk och velat beställa, skrattar Gabriel Turan.

Gabriel Turan inne i den nya bistron. Foto: Helena Andersson

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Han blir ny vd för Handelskammaren Mälardalen

”Det finns många utmaningar för företagen just nu” Handelskammaren Mälardalen har gjort klart med en ny vd. Oskar Axelsson tillträdde sin nya tjänst idag 1 augusti.måndag 1/8 15:55

Han blir ny vd för Handelskammaren i Mälardalen

Oskar Axelsson har rekryterats som ny vd till Handelskammaren Mälardalen. Oskar tillträder sin tjänst 1 augusti 2022.onsdag 27/7 10:46

Ljusare bild bland småföretagen i Västmanlands län

Efter fem års nedgång i konjunkturen bland småföretagen i Västmanlands län har den i år vänt uppåt igen. Såväl antalet anställda som efterfrågan på småföretagens varor och tjänster har ökat. På ett...tisdag 5/7 18:44

Lyckat drag med sportfiskebutik

"Har lärt mig mycket av kunderna" Bröderna Sedat och Semih Basol såg ett behov av en sportfiskebutik i den västra delen av Västerås och huserar sedan lite drygt ett år tillbaka på Erikslund, där de trivs som fisken i vattnet.tisdag 31/5 15:14

jubileumsår

”Att ha en engagerad personal som mår bra gör att företaget mår bra”

Britt Hallberg om sina 20 år på Västerås Tidning Britt Hallberg är en viktig faktor när det kommer till Västerås Tidnings framgångar. Under tjugo år, mellan 1997 och fram till pensionen 2017, arbetade hon på tidningen med rollen som vd från 2001.lördag 28/5 7:44

Stefan Lanehed – Västerås Tidnings första journalist

”Tidningen är en del av mitt hjärta” Här är Västerås Tidnings första journalist. Stefan Lanehed var med och formade det redaktionella innehållet när ett ungt annonsblad tog sina första stapplande steg mot att bli en läsvärd och...måndag 11/4 10:22

LAGFOTON FRÅN KLUBBARNA

Lagfoton från klubbarna

Foto: EXPRESSBILD

SMAKFULLT

Jenny Asplund: Här är dryckerna till solljusets stora högtid

Nu grönskar det i vårt avlånga land och för många är det här den bästa tiden på året.tisdag 21/6 11:46

Vinexperten Jenny Asplund: Den blomstertid nu kommit

Första sommarmånaden är här och med den kommer festligheter såsom avslutningar och allsköns utomhusevenemang omringade av naturens blomsterprakt.tisdag 7/6 11:47

Jenny Asplund: Här är påskens drycker – k(l)uckeliku

Påsken närmar sig med stormsteg, en högtid som har kommit att bli en kulinarisk fest där vi svenskar fullkomligt frossar i god mat och dryck.lördag 9/4 14:22

Här jäser äpplen till hantverkscider

Några kilometer utanför Köping ligger musteriet som tagit en väg in på det jästa spåret. Här tillverkas hantverkscider, en dryck som vid varje tillfälle är unik.söndag 20/3 18:34

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING