Eldsjäl. Keihan Darvishi – Baklavageneralen vill baka baklava för ett bättre samhälle. Foto: Helena Andersson

Han är Bäckbys baklavageneral

Det finns eldsjälar som lägger ned sin själ och sitt hjärta för en viss sak. En sådan eldsjäl är Keihan Darvishi – Baklavageneralen.

  • Publicerad 17:48, 13 okt 2019

Vad är en baklava?

Baklava är en söt dessert vanlig i länder kring Mellanöstern. Kakan består av filodeg med honung och nötter. Baklavan gräddas och dränks sen i en lag av rosenvatten, kryddor, socker och honung.

Den 26 oktober i Bäckby centrum är det dags för ett världsrekordförsök. Siktet är inställt på att skapa världens största baklava. Det nuvarande rekordet ligger på 513 kilo, det rekordet vill man slå genom att baka ännu tyngre – en 700 kilo tung baklava!

Brinner för sociala frågor

När man pratar med Keihan Darvishi kan man inte låta bli att dras med i hans entusiasm. Han brinner för sociala frågor, och han brinner för Bäckby. Området som han säger har fått oförtjänt rykte i och med allt dåligt som händer där.

– Bäckby är stort, det händer massor med bra saker här också och jag tycker att man ska komma hit och se sig omkring innan man drar förhastade slutsatser.

Idén till att baka världens största baklava fick han när han blev kallad Baklavageneralen, just för att han brinner för sin stadsdel. Och på samma sätt som i filmen Tårtgeneralen, där huvudpersonen vill ändra på epitetet Köping – Sveriges tråkigaste stad, genom att baka världens längsta smörgåstårta, vill Keihan Darvishi att man ska få en ljusare, bättre syn på stadsdelen Bäckby genom att vara med och baka världens tyngsta baklava.

– Jag har kanske bakat baklava fyra gånger i mitt liv, så det är inte det som är grejen. Kan eller vill man inte baka, kan man köpa in sig på 1 kilo baklava för 100 kronor och på så sätt bidra till världsrekordet och få sitt namn i historieböckerna, säger han.

Kom som flykting

Keihan Darvishi berättar att hans engagemang kommer ifrån hans uppväxt. Hans familj kom hit som flyktingar när han var åtta år och föräldrarna hade svårt att komma in i samhället.

– Vi var väldigt fattiga, pappa var utan jobb och mamma analfabet. Där ett tag så var jag illa ute, jag funderade till och med på att bli kriminell, att göra ett värdetransportrån.

Men han tänkte till och valde istället att gå en annan väg, fick jobb och startade så småningom företaget Proffas tillsammans med Attila Farkas.

Världsrekordförsöket är inte det enda som han är inblandad i. I våras arrangerade han Jobbsökardagen för Bäckbybor och den 5 oktober startade han tillsammans med Hussein Hassan en tio veckors gratiskurs med lektioner i trafikkunskap, en förberedelse inför körkortsteorin.

– Allt vi har gjort hittills har vi gjort ideellt. Alla kan göra något, sitt inte bara och prata utan gör något aktivt. Om vi alla går ihop så kommer vi att hitta lösningar på problemen.

Läs mer på Facebook: Baklava Generalen

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Krönika: Förändringarnas vindar i handeln – hot eller möjlighet?

Vårt namn Almi Företagspartner beskriver bra hur vi jobbar. Vi är en partner som tillsammans med dig som är företagare samarbetar med din bank, revisor eller någon annan rådgivare som du diskuterar...måndag 2/12 20:39

​​Sanningen bakom den stora turistsuccén

Rapport efter rapport visar att turismen ökar i Västmanland. Vad beror ökningen på? Och stämmer det verkligen? Västerås Tidning Business har sökt efter sanningen bakom siffrorna. Av Jonas Edberglördag 30/11 9:10

Öppnar på måndag – nya Turbine hotel ska locka företagen

”Brinner verkligen för det här nya konceptet” Nu ska affärsresenären få ett naturligt hem i Västerås. När Turbine hotel från den 2 december tar emot sina första gäster ska det vara med en tydlig businesskänsla. Med storasyskonet Steam hotel vägg...tisdag 26/11 15:42

Det väntas Musikhjälpen betyda för Västerås

Musikhjälpen arrangeras i år i Västerås. Västerås Marknad & Näringsliv AB hoppas på att besökarna genererar omsättning i butikerna i centrum.måndag 25/11 10:09

SMAKFULLT

Burgarkungen satsar på vedugnspizza

Först ut i Saluhallens nya satsning Ribhaus är känt för sina prisbelönta hamburgare. Nu gör de en ny satsning och öppnar pizzeria. Detta som ett led i saluhallens nya satsning på Streetfood. – Jag har alltid haft ett stort intresse för...fredag 29/11 20:10

Rekordstor ölmässa i Västerås till helgen

”Intresset bara fortsätter att öka” Här är mässan som bara fortsätter att jäsa. När Västerås Öl & Destillat till helgen hålls för tredje gången är det med rekordmånga utställare på plats. – Intresset för öl verkar bara fortsätta, säger...onsdag 23/10 14:14

Festligt på klassiska Varda

Restaurangen Varda på Vasagatan i Västerås har efter 15 år blivit en klassisk stjärna på Västerås restauranghimmel. Smakfullt besökte citypärlan som nu växlar om till en höstmeny.onsdag 9/10 10:12

Här bjuder ”Salle” på receptet till sin berömda al pomodoro

”Det var den som gjorde att min ex-fru föll för mig” I över 40 år har han jobbat inom det italienska köket i Västerås och bland annat hyllats av italienska Köksakademin för sin gärning. Sin första tomatsås gjorde Salvatore ”Salle” Macri som nioåring....söndag 6/10 13:26

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? 2019 års Mellocirkus har varit igång under några veckor och ikväll kliver Västerås egen Anton Hagman upp på scenen. Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på tävlingen, inte...lördag 23/2 20:10

E-TIDNING