Eldsjäl. Keihan Darvishi – Baklavageneralen vill baka baklava för ett bättre samhälle. Foto: Helena Andersson

Han är Bäckbys baklavageneral

Det finns eldsjälar som lägger ned sin själ och sitt hjärta för en viss sak. En sådan eldsjäl är Keihan Darvishi – Baklavageneralen.

  • Publicerad 17:48, 13 okt 2019

Vad är en baklava?

Baklava är en söt dessert vanlig i länder kring Mellanöstern. Kakan består av filodeg med honung och nötter. Baklavan gräddas och dränks sen i en lag av rosenvatten, kryddor, socker och honung.

Den 26 oktober i Bäckby centrum är det dags för ett världsrekordförsök. Siktet är inställt på att skapa världens största baklava. Det nuvarande rekordet ligger på 513 kilo, det rekordet vill man slå genom att baka ännu tyngre – en 700 kilo tung baklava!

Brinner för sociala frågor

När man pratar med Keihan Darvishi kan man inte låta bli att dras med i hans entusiasm. Han brinner för sociala frågor, och han brinner för Bäckby. Området som han säger har fått oförtjänt rykte i och med allt dåligt som händer där.

– Bäckby är stort, det händer massor med bra saker här också och jag tycker att man ska komma hit och se sig omkring innan man drar förhastade slutsatser.

Idén till att baka världens största baklava fick han när han blev kallad Baklavageneralen, just för att han brinner för sin stadsdel. Och på samma sätt som i filmen Tårtgeneralen, där huvudpersonen vill ändra på epitetet Köping – Sveriges tråkigaste stad, genom att baka världens längsta smörgåstårta, vill Keihan Darvishi att man ska få en ljusare, bättre syn på stadsdelen Bäckby genom att vara med och baka världens tyngsta baklava.

– Jag har kanske bakat baklava fyra gånger i mitt liv, så det är inte det som är grejen. Kan eller vill man inte baka, kan man köpa in sig på 1 kilo baklava för 100 kronor och på så sätt bidra till världsrekordet och få sitt namn i historieböckerna, säger han.

Kom som flykting

Keihan Darvishi berättar att hans engagemang kommer ifrån hans uppväxt. Hans familj kom hit som flyktingar när han var åtta år och föräldrarna hade svårt att komma in i samhället.

– Vi var väldigt fattiga, pappa var utan jobb och mamma analfabet. Där ett tag så var jag illa ute, jag funderade till och med på att bli kriminell, att göra ett värdetransportrån.

Men han tänkte till och valde istället att gå en annan väg, fick jobb och startade så småningom företaget Proffas tillsammans med Attila Farkas.

Världsrekordförsöket är inte det enda som han är inblandad i. I våras arrangerade han Jobbsökardagen för Bäckbybor och den 5 oktober startade han tillsammans med Hussein Hassan en tio veckors gratiskurs med lektioner i trafikkunskap, en förberedelse inför körkortsteorin.

– Allt vi har gjort hittills har vi gjort ideellt. Alla kan göra något, sitt inte bara och prata utan gör något aktivt. Om vi alla går ihop så kommer vi att hitta lösningar på problemen.

Läs mer på Facebook: Baklava Generalen

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Lyckat drag med sportfiskebutik

"Har lärt mig mycket av kunderna" Bröderna Sedat och Semih Basol såg ett behov av en sportfiskebutik i den västra delen av Västerås och huserar sedan lite drygt ett år tillbaka på Erikslund, där de trivs som fisken i vattnet.tisdag 31/5 15:14

Krönika: AI tar över marknadsföringen steg för steg

Det har pratats under lång tid om att artificell intelligens ska ta över mer av vår vardag och steg för steg är det i varje fall på väg att ske för den som jobbar med digital marknadsföring. Under de...måndag 23/5 15:43

Kluriga upplevelser på export: Prison Island sprids världen över

Prison Island är ett företag olikt många andra. Inspirerade av Fångarna på Fortet, erbjuder de äventyr och tävlingar som testar deltagarnas alla sinnen. De började resan i Västerås och har idag 55...onsdag 11/5 19:56

Västeråsföretaget underlättar vardagen för glutenintoleranta i hela Norden

”Målet är att växa ytterligare” MixWell är en okänd jätte i Västerås. Företaget som en gång startade i ägarnas kök levererar idag flera hundra ton glutenfria produkter över hela Norden. – Målet är att växa ytterligare, säger vd:n...måndag 9/5 19:10

jubileumsår

”Att ha en engagerad personal som mår bra gör att företaget mår bra”

Britt Hallberg om sina 20 år på Västerås Tidning Britt Hallberg är en viktig faktor när det kommer till Västerås Tidnings framgångar. Under tjugo år, mellan 1997 och fram till pensionen 2017, arbetade hon på tidningen med rollen som vd från 2001.lördag 28/5 7:44

Stefan Lanehed – Västerås Tidnings första journalist

”Tidningen är en del av mitt hjärta” Här är Västerås Tidnings första journalist. Stefan Lanehed var med och formade det redaktionella innehållet när ett ungt annonsblad tog sina första stapplande steg mot att bli en läsvärd och...måndag 11/4 10:22

LAGFOTON FRÅN KLUBBARNA

Lagfoton från klubbarna

Foto: EXPRESSBILD

SMAKFULLT

Jenny Asplund: Här är dryckerna till solljusets stora högtid

Nu grönskar det i vårt avlånga land och för många är det här den bästa tiden på året.tisdag 21/6 11:46

Vinexperten Jenny Asplund: Den blomstertid nu kommit

Första sommarmånaden är här och med den kommer festligheter såsom avslutningar och allsköns utomhusevenemang omringade av naturens blomsterprakt.tisdag 7/6 11:47

Jenny Asplund: Här är påskens drycker – k(l)uckeliku

Påsken närmar sig med stormsteg, en högtid som har kommit att bli en kulinarisk fest där vi svenskar fullkomligt frossar i god mat och dryck.lördag 9/4 14:22

Här jäser äpplen till hantverkscider

Några kilometer utanför Köping ligger musteriet som tagit en väg in på det jästa spåret. Här tillverkas hantverkscider, en dryck som vid varje tillfälle är unik.söndag 20/3 18:34

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING