Eldsjäl. Keihan Darvishi – Baklavageneralen vill baka baklava för ett bättre samhälle. Foto: Helena Andersson

Han är Bäckbys baklavageneral

Det finns eldsjälar som lägger ned sin själ och sitt hjärta för en viss sak. En sådan eldsjäl är Keihan Darvishi – Baklavageneralen.

  • Publicerad 17:48, 13 okt 2019

Vad är en baklava?

Baklava är en söt dessert vanlig i länder kring Mellanöstern. Kakan består av filodeg med honung och nötter. Baklavan gräddas och dränks sen i en lag av rosenvatten, kryddor, socker och honung.

Den 26 oktober i Bäckby centrum är det dags för ett världsrekordförsök. Siktet är inställt på att skapa världens största baklava. Det nuvarande rekordet ligger på 513 kilo, det rekordet vill man slå genom att baka ännu tyngre – en 700 kilo tung baklava!

Brinner för sociala frågor

När man pratar med Keihan Darvishi kan man inte låta bli att dras med i hans entusiasm. Han brinner för sociala frågor, och han brinner för Bäckby. Området som han säger har fått oförtjänt rykte i och med allt dåligt som händer där.

– Bäckby är stort, det händer massor med bra saker här också och jag tycker att man ska komma hit och se sig omkring innan man drar förhastade slutsatser.

Idén till att baka världens största baklava fick han när han blev kallad Baklavageneralen, just för att han brinner för sin stadsdel. Och på samma sätt som i filmen Tårtgeneralen, där huvudpersonen vill ändra på epitetet Köping – Sveriges tråkigaste stad, genom att baka världens längsta smörgåstårta, vill Keihan Darvishi att man ska få en ljusare, bättre syn på stadsdelen Bäckby genom att vara med och baka världens tyngsta baklava.

– Jag har kanske bakat baklava fyra gånger i mitt liv, så det är inte det som är grejen. Kan eller vill man inte baka, kan man köpa in sig på 1 kilo baklava för 100 kronor och på så sätt bidra till världsrekordet och få sitt namn i historieböckerna, säger han.

Kom som flykting

Keihan Darvishi berättar att hans engagemang kommer ifrån hans uppväxt. Hans familj kom hit som flyktingar när han var åtta år och föräldrarna hade svårt att komma in i samhället.

– Vi var väldigt fattiga, pappa var utan jobb och mamma analfabet. Där ett tag så var jag illa ute, jag funderade till och med på att bli kriminell, att göra ett värdetransportrån.

Men han tänkte till och valde istället att gå en annan väg, fick jobb och startade så småningom företaget Proffas tillsammans med Attila Farkas.

Världsrekordförsöket är inte det enda som han är inblandad i. I våras arrangerade han Jobbsökardagen för Bäckbybor och den 5 oktober startade han tillsammans med Hussein Hassan en tio veckors gratiskurs med lektioner i trafikkunskap, en förberedelse inför körkortsteorin.

– Allt vi har gjort hittills har vi gjort ideellt. Alla kan göra något, sitt inte bara och prata utan gör något aktivt. Om vi alla går ihop så kommer vi att hitta lösningar på problemen.

Läs mer på Facebook: Baklava Generalen

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Jättearena skapas på Hotel Plaza

Unik satsning: ”Västerås blir en mötesstad att räkna med igen” I höstas väcktes mötesstaden Västerås till liv igen när nya ACC Meetings & Events presenterades. Nu är en stor och viktig del av nysatsningen i hamn. Från årsskiftet skapas en ny arena på Hotel Plaza...torsdag 16/12 9:00

Hon blir ny direktör för Comfort hotel: "Lite nervöst"

Nu är det klart – det blir Emma Keenan som tillträder som ny vd och hotelldirektör för Comfort Hotel Västerås. – Jag ser fram emot denna resa med mitt fantastiska team på Comfort Hotel Västerås. Sen...torsdag 2/12 16:58

Krönika: Säkerhet och synlighet på LinkedIn

LinkedIn är med sina 774 miljoner medlemmar det största nätverket som inriktar sig på användarnas professionella och yrkesmässiga digitala närvaro. Företagets vision är att skapa ekonomiska...tisdag 30/11 15:07

Krönika: Money talks i en allt mer komplex vardag

Hej företagare! Hinner du stanna upp och läsa en reflektion om din och de flesta entreprenörers vardag? Tiden rusar och världen snurrar på, eller hur? Och det är inte helt lätt att se en förändring...tisdag 30/11 15:04

LAGFOTON FRÅN KLUBBARNA

Lagfoton från klubbarna

Foto: EXPRESSBILD

SMAKFULLT

Nya Bistro Bruket bjuder på flera smakfulla nyheter

Skultuna Messingsbruks nya satsning: ”Besökarna ska få njuta” Å-Cafét har blivit Bistro Bruket. I dubbelt så stora lokaler men med samma fina utsikt. Skultuna Messingsbruks nya satsning har öppnat. – Vi har funderat länge på att bygga ut, säger platschefen...fredag 14/1 20:16

Restaurangen byter plats – men inte koncept: "Området växer"

Avslöjar: Siktar på två Streetfood-festivaler 2022 Nu är det klart att den populära restaurangen Mr Mango lämnar Saluhallen. Istället väljer de att satsa fullt ut på sin foodtruck och verksamheten i Sigurdsområdet. – Vi behövde fokusera på ett av...torsdag 9/12 20:10

Då öppnar Västerås Ölhall – blir kedjans största i landet

”Kommer att ha 30 kranar med hantverksöl” Det har varit på gång i snart två år. Nu är det klart att Västerås kommer att få en ölhall under nästa höst. Platsen: 2 Rum & Köks gamla lokaler vid Mimerporten på Stora gatan. – Ett perfekt läge för...fredag 3/12 19:16

Vin i Västerås gör efterlängtad comeback

Konserthuset ny skådeplats: Smaka på den här. Nästa helg är vin- och delikatessmässan Vin i Västerås tillbaka. I delvis ny tappning och på ny plats – men med samma arom. – Besökarna kommer att känna igen sig, säger Hanna...söndag 24/10 15:51

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING