Här är Västerås cityfestivals nykomling

I slutet av juni är det återigen dags för Västerås cityfestival – och det för 27 gången! Nytt för i år är att det görs en rejäl satsning på ett nytt mattält på Stora torget: med matsvinnsluncher, allsång och kockduell – och i fokus står den lite äldre publiken.

  • Publicerad 08:21, 27 jun 2019

Det är Björn Carlsson från Västerås officersmäss som står för regin på cityfestens nyaste tillskott: Smaka och se-tältet på Stora torget. Inriktningen är mat och musik med fokus på en mogen publik.

– Min historia ihop med cityfesten är ganska lång, jag var med redan 1998 och skötte om ungdomsscenen. Så tittar man tillbaka har vi varit engagerade i alla år till och med 2011. Så när frågan kom om att arrangera en scen och ett mattält med fokus på 55+, så kände vi att det ligger i linje med det vi gör på mässen. Det blir kul att vara på Stora torget, det är själva hjärtat i Västerås, säger Björn Carlsson.

Det kommer att vara ett stort fokus på hållbarhet i tältet med lokalproducerad mat och dryck, bland annat kommer man att satsa på så kallade matsvinnsluncher. Där kommer maten bestå av 100 procent matsvinn som annars skulle kastas.

– Hur det ska gå till är inte riktigt löst än, men vi har ett nära samarbete med Mälardalens frukt och grönt och Carlströms, så tillsammans med dem tittar vi på hur vi ska göra. Vi driver idag ett soppkök på söndagar dit all mat som blir över på mässen går, så det är en naturlig del av hur vi jobbar idag.

I tältet kommer det även under cityfestfredagen att arrangeras en ”kockarnas kamp” mellan kommunstyrelsens ordförande i Västerås, Anders Teljebäck (S) och Minoo Akhtarzand, landshövding i Västmanlands län. Deltagarna kommer enbart få använda råvaror från respektive kylskåp och även här kommer fokus ligga på närproducerad mat och hållbar matlagning.

– Företaget som jag driver ute på Officersmässen heter Moder jord, så vår tanke är från början att ta det som jorden ger oss och sätta det på bordet, och det som blir över stoppas sedan tillbaka i jorden. Hållbarhet är ett modeord idag, men det är ett ord som vi allt mer måste fundera på. Alla kan inte göra allt, men alla kan göra någonting, säger Björn Carlsson.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Nu öppnar B26 i Västerås: "Äntligen är det dags"

Skapar framtidens kontorkoncept i historisk byggnad Mitt i de historiska Mimerkvarteren är B26 nu redo att ta emot sina första hyresgäster. Måndagen den 13 januari börjar det nya och moderna kontorskonceptet i Västerås att fyllas av företag. – Det har...måndag 13/1 12:36

Så ser svenskarnas jobbnyårslöften ut

Sju av tio vill ge ett jobbrelaterat nyårslöfte under 2020. Det som toppar listan är att stressa mindre (25%) följt av att skapa bättre balans mellan jobb, fritid, vänner och träning (20%)....söndag 5/1 9:05

Nyföretagandet har ökat i Västmanland under 2010-talet

Det startades 11 procent fler nya företag i Västmanland under 2010-talet, jämfört med årtiondet före. Det visar ny statistik från Bolagsverket som Visma sammanställt. Under samma period mer än...torsdag 2/1 20:29

SMAKFULLT

Burgarkungen satsar på vedugnspizza

Först ut i Saluhallens nya satsning Ribhaus är känt för sina prisbelönta hamburgare. Nu gör de en ny satsning och öppnar pizzeria. Detta som ett led i saluhallens nya satsning på Streetfood. – Jag har alltid haft ett stort intresse för...fredag 29/11 20:10

Rekordstor ölmässa i Västerås till helgen

”Intresset bara fortsätter att öka” Här är mässan som bara fortsätter att jäsa. När Västerås Öl & Destillat till helgen hålls för tredje gången är det med rekordmånga utställare på plats. – Intresset för öl verkar bara fortsätta, säger...onsdag 23/10 14:14

Festligt på klassiska Varda

Restaurangen Varda på Vasagatan i Västerås har efter 15 år blivit en klassisk stjärna på Västerås restauranghimmel. Smakfullt besökte citypärlan som nu växlar om till en höstmeny.onsdag 9/10 10:12

Här bjuder ”Salle” på receptet till sin berömda al pomodoro

”Det var den som gjorde att min ex-fru föll för mig” I över 40 år har han jobbat inom det italienska köket i Västerås och bland annat hyllats av italienska Köksakademin för sin gärning. Sin första tomatsås gjorde Salvatore ”Salle” Macri som nioåring....söndag 6/10 13:26

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 23/2 20:10

E-TIDNING