Stigen breddar menyn – med livemusik: ”Fick ja av alla direkt”

Ägaren och grundaren Martin Sjölander öppnade den första Stigen av Knut i Stockholm 2013.

I juni 2023 slog Stigen upp portarna i Västerås och blev landets fjärde enhet, med förebilden morfar Knut som med ett stort porträtt pryder ena kortsidan av lokalen. 

Livemusik har testats i lite olika former i lokalen vid Stora torget sedan dess. Men inget bestående.

Nu sjösätter krogräven och Stigens nytillträdda restaurangchef Levent Özdemir en mer permanent satsning.

Gör comeback

Varje lördag under mars och april kommer en trubadur att underhålla gästerna på cityrestaurangen.

– Vi har mycket folk här på helgerna, men det blir ofta så att de går vidare under kvällen. Nu vill vi försöka få dem att förhoppningsvis stanna längre när det blir musikunderhållning, säger Özdemir.

Han har i och med att han tillträdde tjänsten som restaurangchef 1 oktober 2025 gjort comeback på krogscenen i Västerås efter flera års bortovaro, bland annat i Fagersta där han drivit Brukshotellet.

Fick ja direkt av trubadurerna

– Jag kände direkt att det här var något för mig när jag träffade Martin. Jag gillar konceptet och lokalen och är stolt över vad vi levererar här. När det var dags att jaga trubadurer som ville spela var det såklart gamla kontakter som togs upp.

– De flesta har jag kamperat ihop med sedan 1980-talet. När jag kontaktade dem fick jag ja av alla direkt. Jag fick till och med Janke att ställa upp och han har ju i princip slutat spela, säger Levent med ett skratt.

Hur ska det bli?

– Skitroligt! Det här blir ju något nytt för Stigen. Det känns helt rätt när vi ser en uppgång just nu med bland annat en stor ökning av luncherna.

Ett annat nytt grepp från mars är Famljesöndagar. Dessutom kommer tidningen VLT att fortsätta med sina Late night varannan onsdag.