Nu får Västerås en streetfood-park

Det är Mr Mango som tagit tag i taktpinnen för att få till denna nya streetfood-park.

– Jag fick inspiration från Enköping som har öppnat något liknande, säger Josefin Jackson.

Mr Mango har fallit västeråsarna väl i smaken sedan starten för ett par år sedan och finns redan etablerat både med sin matlucka på Sigurdsgatan och sedan förra våren även i Saluhallen Slakteriet.

Där är man bland annat granne med Ribhaus, prisbelönta för sina hamburgare och nu även med vedugnspizzor.

– Vi och Joe (Morris, Ribhaus ägare) har pratat om att göra något ihop och nu har vi dragit igång det här.

Öster Mälarstrands Street Food Park, som den kommer att heta, är tänkt att starta till valborgsmässoafton 30 april.

– Tanken är att vi ska finnas på plats under helgerna, från fredag eftermiddag runt 16.00 och sedan dagtid lördag-söndag, berättar Josefin Jackson.

På sikt finns även en tanke att bjuda in olika gäst-trucks.

– Om det blir succé, vilket vi såklart hoppas och tror på, tänker vi att det ska finnas möjlighet att även bjuda in andra. Det kan vara både från Västerås eller utifrån.

För att coronasäkra parken ser Josefin Jackson dock en begränsning av antalet foodtrucks på platsen.

– Vi ska nog vara max tre samtidigt så att det finns bra utrymme åt var och en och att det inte samlas för mycket folk, säger Josefin Jackson.

Både Mr Mango och Ribhaus har av naturliga skäl känt av pandemin.

– Det har ju inte varit några event där vi har kunnat komma ut med våra foodtrucks. Med den här nya street food-parken blir det ett sätt för oss att göra det.

Via nystartade Facebookgruppen Öster Mälarstrands Street Food Park går det att följa den nya matplatsen för uppdateringar och nyheter