Central fika. Therese Linder utanför vad som kommer att bli Maria Therese – ett litet bageri på Kungsgatan. Foto: Helena Andersson

Här öppnar hon ett nytt kafé med hembakat i city

I mitten av februari öppnas ett nytt litet kafé i en av de gamla kulturbyggnaderna på Kungsgatan 2. Det är Maria Therese – ett litet bageri, som då slår upp portarna.

  • Publicerad 20:25, 7 jan 2021

Sprudlande glad berättar ägaren Therese Linder att hon lever sin dröm och att hon nu får göra det hon alltid velat göra.

– Det är både spännande och läskigt, men med rätt inriktning så ska det nog gå bra trots att det sägs att det är lite mindre folk på stan nu för tiden.

Allt startade för cirka tio år sen då Therese Linder fick en hushållsassistent i bröllopsgåva och började baka om lördagarna.

– Och när vi sen hade kvartersloppis ute på Skälby där vi bor, så öppnade jag ett litet tillfälligt fik. Under loppiset så fick jag en förfrågan om när jag skulle ha öppet nästa gång och då bestämde jag mig på studs, att på fredagar ska jag ha öppet!

Efter att sen ha flyttat in kaféet till city i Bisnonnos lokaler i Rosa huset under några månader blev Therese oplanerat, men som hon säger glädjande, gravid och la ned satsningen.

– Men nu kände jag att det var dags igen. Jag såg av en tillfällighet att min drömlokal på Kungsgatan stod tom så jag ringde Mimer, skickade in en intresseanmälan och Mimer ansåg att jag passade bäst in, så jag fick den, berättar hon.

Nu är hon i full gång med att utforma lokalen, det byts golv och målas väggar.

– Lokalen är inte så stor, bara runt 30 kvadrat kaféyta men jag kommer ju fortfarande att baka allt hemma och bara ha servering och försäljning i lokalen.

Utbudet kommer att bestå av allt från fikabröd som bullar och bakelser till matbröd, sallader och färdiga mackor.

– Det finns något för alla, jag har även bröd som passar till exempel för olika allergier, säger hon.

Therese Linder berättar att hon alltid vurmat för stadslivet och att hon som yngre ofta var med och handlade ”gogrejer” till exempel på Ericssons frukt och grönt i city.

– Så det är verkligen en dröm jag haft, att öppna i stan. Man måste våga satsa, det är så man vet att man lever, skrattar Therese Linder.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

UF-chefen: "Otroligt bra processutbildning för eleverna"

Att driva UF-företag är något som många elever runt om i Sverige gör varje år och dessutom uppskattar väldigt mycket. Nyligen har ”UF Målbild 20/21” avslutats och Västmanland är bäst i Sverige!...måndag 29/11 19:05

Deras affärsidé: Konverterar vanliga cyklar till elcyklar

I Västerås är det många gymnasieelever som får chansen att driva ett UF-företag. I år har ett gäng elever från ABB Gymnasiet skapat ett företag som de satsar stort på. De heter ReBike UF och deras...måndag 29/11 18:50

Klart: Då arrangeras Guldstänk

Inställt 2020 och digitalt 2021. 2022 är planen att Guldstänk ska göra comeback – på riktigt. – Det är med stor glädje vi kan berätta att Guldstänk kommer att arrangeras för 18:e gången i Västerås...tisdag 23/11 16:33

Tillberga Grannskapsservice är Årets Kooperativ i Sverige: ”Väldigt stolta”

Grattis Tillberga. Ni bor i byn där Årets kooperativ i Sverige 2021 finns. – Vi är både överraskade och väldigt stolta, säger P-O Gottberg, verkställande chef för vinnaren Tillberga grannskapsservice.torsdag 11/11 15:15

LAGFOTON FRÅN KLUBBARNA

Lagfoton från klubbarna

Foto: EXPRESSBILD

SMAKFULLT

Vin i Västerås gör efterlängtad comeback

Konserthuset ny skådeplats: Smaka på den här. Nästa helg är vin- och delikatessmässan Vin i Västerås tillbaka. I delvis ny tappning och på ny plats – men med samma arom. – Besökarna kommer att känna igen sig, säger Hanna...söndag 24/10 15:51

Hon är Västerås Tidnings nya vinskribent: ”Viner ska inte vara något snobbigt”

Jenny Asplund hoppas kunna inspirera med sina tips Västeråstjejen Jenny Asplund är sommelier och etablerad vinskribent. Nu ska hon dela med sig av sina kunskaper till Västerås Tidnings läsare. – Det känns väldigt kul och spännande att ha fått den här...tisdag 22/6 20:20

Grillen är laddad inför helgens ölfestival

På fredag går startskottet för ölfestivalen Coppersmith´s med vänner. Men redan under onsdagen tändes grillarna på området. – Köttet ska ligga på grillen i 12 till 14 timmar, så för att hinna måste...onsdag 26/5 16:18

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING