Central fika. Therese Linder utanför vad som kommer att bli Maria Therese – ett litet bageri på Kungsgatan. Foto: Helena Andersson

Här öppnar hon ett nytt kafé med hembakat i city

I mitten av februari öppnas ett nytt litet kafé i en av de gamla kulturbyggnaderna på Kungsgatan 2. Det är Maria Therese – ett litet bageri, som då slår upp portarna.

  • Publicerad 20:25, 7 jan 2021

Sprudlande glad berättar ägaren Therese Linder att hon lever sin dröm och att hon nu får göra det hon alltid velat göra.

– Det är både spännande och läskigt, men med rätt inriktning så ska det nog gå bra trots att det sägs att det är lite mindre folk på stan nu för tiden.

Allt startade för cirka tio år sen då Therese Linder fick en hushållsassistent i bröllopsgåva och började baka om lördagarna.

– Och när vi sen hade kvartersloppis ute på Skälby där vi bor, så öppnade jag ett litet tillfälligt fik. Under loppiset så fick jag en förfrågan om när jag skulle ha öppet nästa gång och då bestämde jag mig på studs, att på fredagar ska jag ha öppet!

Efter att sen ha flyttat in kaféet till city i Bisnonnos lokaler i Rosa huset under några månader blev Therese oplanerat, men som hon säger glädjande, gravid och la ned satsningen.

– Men nu kände jag att det var dags igen. Jag såg av en tillfällighet att min drömlokal på Kungsgatan stod tom så jag ringde Mimer, skickade in en intresseanmälan och Mimer ansåg att jag passade bäst in, så jag fick den, berättar hon.

Nu är hon i full gång med att utforma lokalen, det byts golv och målas väggar.

– Lokalen är inte så stor, bara runt 30 kvadrat kaféyta men jag kommer ju fortfarande att baka allt hemma och bara ha servering och försäljning i lokalen.

Utbudet kommer att bestå av allt från fikabröd som bullar och bakelser till matbröd, sallader och färdiga mackor.

– Det finns något för alla, jag har även bröd som passar till exempel för olika allergier, säger hon.

Therese Linder berättar att hon alltid vurmat för stadslivet och att hon som yngre ofta var med och handlade ”gogrejer” till exempel på Ericssons frukt och grönt i city.

– Så det är verkligen en dröm jag haft, att öppna i stan. Man måste våga satsa, det är så man vet att man lever, skrattar Therese Linder.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Ny stor etablering – Västerås på väg att bli ett livsmedelskluster

Ica och Hilton finns redan på Hacksta. Nu etablerar sig en ny jätte inom livsmedel på området. Det är är Finax som planerar att starta en kvarn och produktionsanläggning under 2022. – Det finns...torsdag 15/4 11:08

Tidigare riksdagspolitikern klar för nytt toppjobb

Anna Wallén, socialdemokrat och tidigare riksdagsledamot för Västmanland, har rekryterats som ny näringspolitisk expert till svenska besöksnäringen branschorganisation Visita. – Vi är mycket glada åt...måndag 12/4 14:13

Klart med ny vd till Almi

Det blir Mikael Fällman som blir ny vd för Almi Företagspartner Mälardalen. Fällman kommer från rollen som affärschef på Almis kontor i Västerås.torsdag 8/4 11:09

De kan bli Årets företagare i Sura

Nu ska Årets företag i Surahammar utses. I veckan släppte Företagarna nomineringarna till priset.söndag 28/3 21:20

SMAKFULLT

Amerikanska mackor på menyn i Slakteriet

Slakteriet Saluhallen har fått ännu ett nytillskott. Det är sandwichrestaurangen Sidewalk Sandwiches som drivs av Linus Lööw som öppnade fredagen den 12 februari Linus Lööw vill att man ska känna det...lördag 20/2 8:36

Startade salladsboomen – nu öppnar de på Erikslund

Salladshjältarna fortsätter kampen mot snabbmatszombisarna Det är salladsboom i Västerås! Och de som startade trenden i Västerås var Salladsmagasinet på Hälla. Nu tar företaget ett nytt steg och expanderar verksamheten. – Nästa år öppnar vi även på...lördag 28/11 8:52

Ny bistro öppnade – i containerboxarna

En bit utanför Erikslunds shoppingcenter vid E18 mot Köping ligger den nyöppnade vägkrogen Bistro Box. Restaurangen har ett säreget, intressant utseende där den yttre designen ser ut att bestå av...fredag 27/11 10:36

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING