Central fika. Therese Linder utanför vad som kommer att bli Maria Therese – ett litet bageri på Kungsgatan. Foto: Helena Andersson

Här öppnar hon ett nytt kafé med hembakat i city

I mitten av februari öppnas ett nytt litet kafé i en av de gamla kulturbyggnaderna på Kungsgatan 2. Det är Maria Therese – ett litet bageri, som då slår upp portarna.

  • Publicerad 20:25, 7 jan 2021

Sprudlande glad berättar ägaren Therese Linder att hon lever sin dröm och att hon nu får göra det hon alltid velat göra.

– Det är både spännande och läskigt, men med rätt inriktning så ska det nog gå bra trots att det sägs att det är lite mindre folk på stan nu för tiden.

Allt startade för cirka tio år sen då Therese Linder fick en hushållsassistent i bröllopsgåva och började baka om lördagarna.

– Och när vi sen hade kvartersloppis ute på Skälby där vi bor, så öppnade jag ett litet tillfälligt fik. Under loppiset så fick jag en förfrågan om när jag skulle ha öppet nästa gång och då bestämde jag mig på studs, att på fredagar ska jag ha öppet!

Efter att sen ha flyttat in kaféet till city i Bisnonnos lokaler i Rosa huset under några månader blev Therese oplanerat, men som hon säger glädjande, gravid och la ned satsningen.

– Men nu kände jag att det var dags igen. Jag såg av en tillfällighet att min drömlokal på Kungsgatan stod tom så jag ringde Mimer, skickade in en intresseanmälan och Mimer ansåg att jag passade bäst in, så jag fick den, berättar hon.

Nu är hon i full gång med att utforma lokalen, det byts golv och målas väggar.

– Lokalen är inte så stor, bara runt 30 kvadrat kaféyta men jag kommer ju fortfarande att baka allt hemma och bara ha servering och försäljning i lokalen.

Utbudet kommer att bestå av allt från fikabröd som bullar och bakelser till matbröd, sallader och färdiga mackor.

– Det finns något för alla, jag har även bröd som passar till exempel för olika allergier, säger hon.

Therese Linder berättar att hon alltid vurmat för stadslivet och att hon som yngre ofta var med och handlade ”gogrejer” till exempel på Ericssons frukt och grönt i city.

– Så det är verkligen en dröm jag haft, att öppna i stan. Man måste våga satsa, det är så man vet att man lever, skrattar Therese Linder.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Han blir ny vd för Handelskammaren Mälardalen

”Det finns många utmaningar för företagen just nu” Handelskammaren Mälardalen har gjort klart med en ny vd. Oskar Axelsson tillträdde sin nya tjänst idag 1 augusti.måndag 1/8 15:55

Han blir ny vd för Handelskammaren i Mälardalen

Oskar Axelsson har rekryterats som ny vd till Handelskammaren Mälardalen. Oskar tillträder sin tjänst 1 augusti 2022.onsdag 27/7 10:46

Ljusare bild bland småföretagen i Västmanlands län

Efter fem års nedgång i konjunkturen bland småföretagen i Västmanlands län har den i år vänt uppåt igen. Såväl antalet anställda som efterfrågan på småföretagens varor och tjänster har ökat. På ett...tisdag 5/7 18:44

Lyckat drag med sportfiskebutik

"Har lärt mig mycket av kunderna" Bröderna Sedat och Semih Basol såg ett behov av en sportfiskebutik i den västra delen av Västerås och huserar sedan lite drygt ett år tillbaka på Erikslund, där de trivs som fisken i vattnet.tisdag 31/5 15:14

jubileumsår

”Att ha en engagerad personal som mår bra gör att företaget mår bra”

Britt Hallberg om sina 20 år på Västerås Tidning Britt Hallberg är en viktig faktor när det kommer till Västerås Tidnings framgångar. Under tjugo år, mellan 1997 och fram till pensionen 2017, arbetade hon på tidningen med rollen som vd från 2001.lördag 28/5 7:44

Stefan Lanehed – Västerås Tidnings första journalist

”Tidningen är en del av mitt hjärta” Här är Västerås Tidnings första journalist. Stefan Lanehed var med och formade det redaktionella innehållet när ett ungt annonsblad tog sina första stapplande steg mot att bli en läsvärd och...måndag 11/4 10:22

LAGFOTON FRÅN KLUBBARNA

Lagfoton från klubbarna

Foto: EXPRESSBILD

SMAKFULLT

Jenny Asplund: Här är dryckerna till solljusets stora högtid

Nu grönskar det i vårt avlånga land och för många är det här den bästa tiden på året.tisdag 21/6 11:46

Vinexperten Jenny Asplund: Den blomstertid nu kommit

Första sommarmånaden är här och med den kommer festligheter såsom avslutningar och allsköns utomhusevenemang omringade av naturens blomsterprakt.tisdag 7/6 11:47

Jenny Asplund: Här är påskens drycker – k(l)uckeliku

Påsken närmar sig med stormsteg, en högtid som har kommit att bli en kulinarisk fest där vi svenskar fullkomligt frossar i god mat och dryck.lördag 9/4 14:22

Här jäser äpplen till hantverkscider

Några kilometer utanför Köping ligger musteriet som tagit en väg in på det jästa spåret. Här tillverkas hantverkscider, en dryck som vid varje tillfälle är unik.söndag 20/3 18:34

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 6/2 20:00

E-TIDNING