Garnacha Tinta odlas över hela världen. Foto: Moatphotos

Garnacha – druvan som blivit en av de mest odlade

Garnacha Tinta är en druva som ursprungligen kommer från Spanien. Numera odlas den över hela världen och är en av de mest odlade druvsorterna.

  • Publicerad 14:36, 1 mar 2019

Då druvornas växtplats varierar gör även druvans namn likaså.

Druvan trivs som bäst i varma områden och byter namn beroende på var den växer. Det vanligaste är att Garnacha blandas med andra druvor, då den inte har så mycket tanniner som behövs för att vinet ska tåla längre lagring.

Vanliga druvor man blandar med är Tempranillo i Rioja, Syrah i Rhône och Cariñena i Priorat.

Dock förekommer det att druvan vinifieras för sig själv, vilket ger ett vin med mycket frukt, mjuka tanniner och hög alkoholhalt.

Denna vecka har jag valt ut fyra viner som alla är mestadels Garnacha. Men då druvornas växtplats varierar gör även druvans namn likaså.

Anciano 35 year Old Vines

Spanien, Calatayud

Nr: 74952 Pris: 109 kr

Om: Ett vin som kommer från området där Garnacha Tinta har sitt ursprung. Smakar och doftar både mörka bär och mogna hallon. Nästan lite söt doft fast vinet är helt utan socker. Druvan ger sällan viner med mörk färg, medel på sin höjd, och har ofta ganska hög alkohol, här 15%. Vinet är från 2015 och tjänar inget på att lagras. Går utmärkt att dricka på egen hand, men smakar fint tillsammans med medelhavsmat. Bönor, linser, rotfrukter, fisk, kyckling, ljust kött. Krydda med rosmarin, timjan och vitlök.

Xavier Grenache Vieilles Vignes

Frankrike, Côtes du Rhône

Nr: 2151 Pris: 99 kr

Om: Vi åker till Frankrike och Rhônedalen där druvan byter namn till
Grenache Noir. Vanlig praxis här är att man blandar in Syrah och Mourvèdre men reglerna tillåter att man får göra ett vin på endast en druva. Det har Xavier valt att göra med detta vin där druvorna kommer från gamla vinstockar. Vintet är organiskt och från 2016. Relativ mörk färg med massor av mogna hallon, björnbär och lite kryddiga inslag. Mjukt, men ändå lite stuns i eftersmaken. Mat som ovan, eller kanske en Ratatouille?

Herencia Altés Garnatxa Negra

Spanien, Terra Alta

Nr: 2182 Pris: 99 kr

Om: Tillbaka i Spanien och vidare till Katalonien. Här kallas druvan Garnatxa Negra och i detta vin har man även blandat i 12% Garnacha Peluda (som är en annan druva) och 3% Cariñena. Lagras i stora ekfat som gör vinet ganska ljust till färgen och mycket mjukt och fruktigt. Lutar lite mer över åt röda bär som hallon och jordgubbar och har mycket mjuka tanniner. Upplevs nästan sött trots en låg sockerhalt på under 3 g/l. Gjort 2017 och nyhet i ordinarie sortimentet. Väl värt att prova till samma mat som ovan.

Cannonau di Sardegna Riserva

Italien, Sardinien

Nr: 2004 Pris: 119 kr

Om: Garnacha är inte speciellt utbredd i Italien, men på Sardinien har den ett starkt fäste. Här kallas druvan Cannonau och trivs utmärkt på den solvarma ön. En annan specialitet är att man ofta lagrar vinet ganska länge på ekfat och har låga skördeuttag. Så även i detta vin som gör det lite mer kompakt och komplext. Lite mer kryddigt och mörkare frukt, som körsbär, kompletterar de röda bären. Vinet är från 2016 och går kanske att lagra något år. Mat som ovan, men tål även lite stekyta och rök från grillen.

Här är veckans vintips signerat Patric Anderson.

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson. Foto: Jonas Bergkvist

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

EXTRA: ACC varslar samtliga anställda

Vd Tobias Hultberg: ”Tungt hjärta” Västerås kongress- och mötesjätte Aros Congress Center varslade idag samtliga medarbetare. Uppsägningarna kommer att verkställas redan i morgon.tisdag 12/1 15:35

13 konkurser i Västmanland i december

Färre än samma månad året innan Under den senaste månaden rapporterades något färre konkurser i Västmanlands län än under motsvarande tid i fjol. Det visar ny statistik från UC.onsdag 6/1 13:24

Nya lagar och regler från 2021

Sverige lämnar 2020 bakom sig och går in i 2021. Många nya lagar har trätt i kraft under 2020 på grund av pandemin, men annars är allt som vanligt, från och med 1 januari 2021 träder nya lagar i...lördag 2/1 9:20

Arbetslösheten ökar betydligt i Västerås

Ny statistik från Arbetsförmedlingen visar på en uppgång i arbetslöshet i Västerås kommun. Även i hela Västmanland stiger arbetslösheten.måndag 14/12 20:08

SMAKFULLT

Startade salladsboomen – nu öppnar de på Erikslund

Salladshjältarna fortsätter kampen mot snabbmatszombisarna Det är salladsboom i Västerås! Och de som startade trenden i Västerås var Salladsmagasinet på Hälla. Nu tar företaget ett nytt steg och expanderar verksamheten. – Nästa år öppnar vi även på...lördag 28/11 8:52

Ny bistro öppnade – i containerboxarna

En bit utanför Erikslunds shoppingcenter vid E18 mot Köping ligger den nyöppnade vägkrogen Bistro Box. Restaurangen har ett säreget, intressant utseende där den yttre designen ser ut att bestå av...fredag 27/11 10:36

Fridlyst inviger Bastard Burgers i Västerås på fredag

Streetfoodkedjan öppnar sin 40:e restaurang: ”Väntat länge på Västerås” På fredag gör Bastard Burgers entré i Västerås. Invigningsfesten blir storslagen – med bland andra Västeråstrion Fridlyst och medlemmar från Looptroop Rockers och Movits. – Vi har väntat länge på att...tisdag 13/10 20:10

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 23/2 20:10

E-TIDNING