Conny Karlsson kommer framför allt att sakna människorna på Global Living. –Vi har haft som mål att det ska vara som ett vardagsrum, och det tycker jag att det har blivit. Foto: Sofie Tejre

Populära kaféet byter ägare

Global living byter ägare. Conny Karlsson och Sophie Karlsson Bouniol har sålt restaurangen för att satsa helhjärtat på sitt drömprojekt: ordna exklusiva fester på ett medeltidsslott utanför Paris. 
– Det känns bra att kunna vara i Frankrike, och bara kunna fokusera på det. Och göra det tillsammans både jag och Sophie, säger Conny Karlsson.

  • Publicerad 11:29, 1 mar 2018

För sex år sedan tog paret över Global living i Västerås. En kombination av restaurang och café, som också bjudit västeråsarna på utställningar av olika konstnärer, konserter och försäljning av inredning. Men nu går Conny Karlsson och Sophie Karlsson Bouniol vidare mot nya äventyr – och det i ett nytt land:

– För nästan två år sedan börjar vi prata om Frankrike och det här slottet, och om möjligheterna att ta över driften av det, för det fanns ingen drift egentligen. Det stod bara och sov, säger Conny Karlsson.

Slottet ägs av ett företag som drivs av Sophie Karlsson Bouniols pappa, och tanken väcktes då, för två år sedan, att paret skulle börja hyra ut det och ordna större arrangemang.

– Då fanns inte tanken att vi skulle sälja Global, utan att vi skulle kunna driva det från Frankrike. Men med tiden har det växt fram ett beslut om att det inte går att driva två verksamheter som kräver 100 procent. Så de senaste ett och ett halvt åren har varit ganska splittrade för oss, säger han. 

Ludacris på 40-årsfest

I dag tar de nya ägarna över och då går flyttlasset permanent till Frankrike, där paret också bor i en del av slottet.

– Det känns skönt att kunna vara där och fokusera på det, tillsammans, säger Conny Karlsson.

På slottet kommer de att fungera som ett värdpar, och vara med och ordna allt från exklusiva fester till bröllop, men också enklare konferenser.

– Det vi har gjort de senaste ett och ett halvt åren är att etablera kontakt med potentiella förmedlare, som jobbar för folk som hyr slottet i kanske en dag eller en vecka. I höstas till exempel hade vi Ludacris som var där och hade sin 40-års fest i en vecka. 
Alla kontakter de tagit senaste ett och ett halv åren, börjar nu ge frukt, berättar han.

– Vi får förfrågningar varje dag nu, och då är det allt ifrån någon som vill ha afternoon tea på slottet till någon vill hyra slottet i en månad.

Vad kommer ni sakna mest med Global?

– Det är människorna. Man träffar folk hela tiden. Vi är oerhört tacksamma att västeråsarna har gillat oss, för vi har verkligen gillat dem. Och naturligtvis alla leverantörer och härliga medarbetare genom åren.

Nya ägaren har tidigare jobbat på restaurangen

Första mars skedde själva ägarbytet av restaurangen. Rosita Tohver Özer och Vincent Cileson heter de nya ägarna, och de har tidigare jobbat på Global Living. 
Skivbörsen, som hyr in sig i lokalens källare, kommer att vara kvar efter ägarbytet.

Conny Karlsson och Sophie Karlsson Bouniol, tillsammans med den amerikanska rapparen Ludacris, som i höstas hade sin 40-års fest på slottet. Foto: Privat bild.

Château de Farchville. Foto: Privat bild.

Slottsdröm. Paret Conny Karlsson och Sophie Karlsson Bouniol lämnar Västerås för att driva slottet Château de Farchville. Foto: Privat bild.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

#VÅRTVACKRAVÄSTERÅS

Läsarnas bilder på #vårtvackravästerås

Se så vackert Västerås är! Här är bilder som Västerås Tidnings läsare har tagit på #vårtvackravästerås.måndag 26/3 11:50

"Vi vill visa det vackra i vårt Västerås"

Startar kampanjen #vårtvackravästerås Är Västerås Sveriges fulaste stad? – Nä, glöm det! Vi är stolta över vår stad och tycker Västerås är vackert. Det säger Västerås Tidnings chefredaktör Jonas Edberg med anledning av den omtalade...måndag 26/3 11:10

SOMMAR

Ta en guidad tur i Anunds fotspår

Strax utanför Västerås ligger ett område som heter Badelunda. Det kanske inte verkar vara mycket för världen – eller Västerås – tills en gigantisk gräskulle och stenblock i prydliga rader uppenbarar...fredag 22/6 17:58

Våga dig utanför spåret i sommar

Landslagsledaren tipsar om bra löpstigar Hon var med och startade Västerås löparklubb, har ett EM-silver som ultralandslagslöpare och är numera ledare för ultratraillandslaget. Här tipsar västeråsaren Kerstin Rosenqvist om favoritrundorna...onsdag 20/6 13:40

Angeliqas tips: Hitta stråken i vandringsvänliga Västmanland

Vet du inte vad du ska göra på semestern? Istället för att sitta kvar hemma så sätt på dig kängorna och ge dig ut på en vandring. Runt om i Västmanland finns många vackra vandringsstråk som kan vara...måndag 18/6 20:04

SMAKFULLT

Krävande och dyr druva – men också den förnämsta

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson med veckans tips Sista vinspalten före sommaruppehållet och vad passar då bättre än en Pinot Noir special.torsdag 21/6 13:13

Rosé – inte bara för varma sommardagar

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson med veckans tips Vad är det med oss svenskar och att vi förknippar rosévin med sommaren? Kanske för att Systembolaget just då fördubblar sortimentet och att vi därför tror att det är en sommardryck – eller kanske för...fredag 8/6 10:06

Tunga vintips – till lättare sommarrätter

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson med veckans tips Mycket grillat blir det nu när vädret är på topp, men värmen gör att man ibland också vill ha lite lättare mat som passar i solen.torsdag 31/5 12:52

BYGGA NYTT

Attefallshus – extra hus utan bygglov

Birgit Friggebo och Stefan Attefall är två politiker som skrivit in sina namn på de svenska tomterna med små byggnader som inte kräver bygglov. Lagen kring friggeboden har funnits sedan 1979 och...söndag 18/2 15:23

Konsten att skapa en trädgård av en åker

Huset är nybyggt och ser precis ut som i dina drömmar. Men trädgården runtom ser mer ut som en leråker än en prunkande trädgård. Hur börjar man, vad ska man tänka på och hur får man en trädgård där...söndag 18/2 15:10

Att bygga hus – vad kostar det?

Att bygga ett hus är för många livets största affär. Och att svara på frågan vad kostnaden blir i slutändan är svårt – eftersom varje bygge är unikt. Men det finns en rad faktorer som spelar in för...söndag 18/2 14:42

TRÄNING

Här är PT-tipsen som får dig att lyckas

”Inget träningspass är onödigt” Träning är ett oslagbart sätt för att må bra i vardagen. Har du som mål att komma igång, bli starkare, smalare eller bara må bra? Här kommer fem handfasta tips från de tre erfarna personliga tränarna...fredag 26/1 15:08

Så lyckas du med din träning – Factor-Rikards tre bästa tips

”Sätt inte höga krav på dig själv” Han beskriver sig som driven, målmedveten och älskar att lära sig nya saker. Att se när andra utvecklas inom träningen tycker han är väldigt givande. Rikard Robbins är coach och delägare på Factor...fredag 26/1 14:53

FEST & HÖGTID

Inhyrd husmor ger värdarna mer tid för gästerna

Att ha en större fest och samla sina vänner är ett väldigt roligt sätt att umgås. Men det krävs en hel del arbete, både före och under festen. Som värd eller värdinna blir det ofta så att man inte...torsdag 8/3 11:55

Proffset Anne-Lie hjälper dig planera inför drömfesten ​

Bröllop, födelsedagsfest, dop. Alla fester kräver sin planering. Anne-Lie Hallkvist är namnet bakom företaget Märkbara Bröllop och Tillfällen, och hon är proffs på planering av fest.onsdag 7/3 9:45

RÄTT RÄTT

Amir testar Apotekarnes julmust

Mästerkocken Amir Kheirmand testar i Apotekarnes klassiska årsmust. Dessutom försöker han lista ut vad som är den hemliga ingrediensen i drycken.tisdag 19/12 9:38

Amirs såsskola: bechamelsås

Mästerkocken Amir Kheirmand har tagit på sig ett riktigt "såsigt" uppdag. – Jag har dragit igång en såsskola på min Youtubekanal Rätt Rätt. Vi ska gå igenom alla grundsåserna och förklara hur man gör...tisdag 7/11 16:17

Amir testar nya Gorbyssmaker

Gorbys har släppt nya smaker – Veggies och Taco. Klassikern har också kommit med ett nytt recept. Mästerkocken Amir Kheirmand och hans högra hand Alfred köpte hem dem för att testa.torsdag 12/10 18:13

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Nu har 2018 års Melodifestival dragit igång! Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på tävlingen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin...lördag 3/2 20:16

E-TIDNING