Nyöppning för krog på Öster Mälarstrand: "En utmaning"
Tre killar från Stockholm har tillsammans tagit över restaurangen Solsidan på Öster Mälarstrand. Premiären blir i helgen.
Matti Yasin, Diliar Yasin och Haval Barwory äger och ska tillsammans driva krogen som ligger längst ut på Öster Mälarstrand, närmast Framnäsbadet. Lokalen har stått tom en längre tid och har renoverats till viss del inför nyöppningen.
– Vi tänkte köra på ett koncept med husmanskost, luncher och events, berättar Diliar Yasin.
– Vi håller på just nu att sätta menyn men det kommer bli ganska klassisk: plankor kommer det finnas till 100 procent, säger Matti Yasin.
Till en början kommer de att dra igång med servering på kvällarna, men i framtiden planerar man för att ha lunchservering och även pizzeria i den lokal som vätter inåt från vattnet.
De kommer även satsa på att ha events: företagsfester, bröllop och födelsedagsfester.
– Vi kommer försöka nischa oss på det, så det kommer at vara mycket sånt. Jag har själv jobbat mycket med events tidigare, säger Matti Yasin.
På fredag, den 14 augusti, slår man upp portarna för de första gästerna.
Hur tänker ni kring att öppna resturang mitt under coronapandemin?
– Det är en stor chansning, men vi tror inte att det ska vara några problem i och med att lokalen är stor, vi har glest mellan borden och vi har en stor uteservering, säger Matti Yasin.
– Corona har funnits i Sverige nu i sex månader så man får anpassa sig helt enkelt, säger Diliar Yasin.
