Brinner för city. Det är till Västerås city Sebastian Erikson alltid kommer tillbaka till. Även om han älskar sitt city har han många idéer på hur man kan göra stadskärnan attraktivare – bland annat stänga av biltrafiken på Vasagatan. Foto: Helena Andersson

Marcel P-Sebastian: Jag älskar Västerås City

Sebastian Eriksson är en bekant cityperson som har arbetat inom café- och restaurangnäringen i hela sitt yrkesverksamma liv. Många har sett honom på Chantal’s genom åren och nu driver han den populära restaurangen Mon Ami Marcel P.

Publicerad

Vi vill möta våra gäster så många timmar som möjligt

Mitt i Västerås city, i Handelsbankens gamla lokaler på Vasagatan, ligger restaurangen Marcel P som ägs och drivs av Sebastian Eriksson och Daniel Johansson.

Västerås Tidning fick ett snack med Sebastian Erikson som säger att han älskar Västerås city.

– Jag har haft verksamheter i hela Mellansverige, men det är hit till city jag kommer tillbaka. Jag tror att det dels beror på att det länge har varit min arbetsplats och dels på att det är ett jättefint city – vårt gemensamma vardagsrum.

Restaurangen har en fransk profil och Sebastian säger att det till stor del beror på att hans franska bakgrund och även för att ägarkollegan Daniels mamma var fransklärare och tvingade runt honom med syskon i Frankrike på loven som barn.

– Mamma Chantal finns fortfarande med i bakgrunden och hjälper oss. Hon har en enorm erfarenhet och har nu fått den elaka kamrersrollen och skäller på oss när vi tänker fel, skrattar Sebastian.

– Vi har mycket att lära av henne, hon är en stark förebild.

Sebastian berättar att namnet Marcel P är en hyllning både till sin och Daniels pappa.

P:et för dem står för deras pappor.

Det fanns en författare vid namn Marcel Proust som levde och verkade under ”La belle epoque” i slutet på 1800-talet och ett av Proust mest kända verk är ”På spaning efter den tid som flytt” (”A la recherche de temps perdu”).

– Platsen där Proust bland annat levde och verkade är i en by i Normandie som heter Cabourg och det är där vi har familjens sommarhus. Vi ville skapa en familjerestaurang för att hylla våra familjer, berättar Sebastian.

Sebastian Eriksson utan restaurangen på Vasagatan. Foto: Helena Andersson

Kopplingen mellan restaurangnamnet och Proust och hans verk kommer sig av att Sebastian vill minnas sin pappa som han var förr, i den tid som flytt, inte som han var när han gick bort.

– Det här är det inte många som vet, men min pappa gick bort för snart fyra år sen till följd av en långvarig depression.

Restaurangen är till skillnad från många andra öppen från tidig morgon till sen kväll.

– Vi vill möta våra gäster så många timmar som möjligt. Vi har kontinuerlig service och vill verkligen ha verksamheten i gång många timmar om dygnet, för city. Det här ger också positiva effekter som inte går att mäta, vi har till exempel sett att ”buset” håller sig lugnare eftersom de vet att vi ringer polisen om vi ser något.

Kännetecknande för Sebastian är att han brinner för det han tar sig för. Förutom att brinna för city använder och säljer de till exempel kaffe från Svanfeldts Coffee som stöder Hjärnfonden med tio kronor per kilo kaffe de säljer.

– Själv har jag en dotter som har en cp-skada, så det här ligger mig varmt om hjärtat. Sorterna heter bland annat Cp, Adhd, Beroende, Utmattad mm, allt för att belysa hjärnans mest vanliga utmaningar. Med kaffepengar kan vi göra skillnad.

Marcel P. har även funnits i Vasaparken i sommar där det pågått trygghetsskapande aktiviteter initierad av Citysamverkan och Västerås Stad.

– Det är ett sätt för oss att visa att vi bryr oss om vad som händer i city. Vi har haft vår food truck där sen 5 juli till nu den 17 september.

Marcel P. inifrån. Foto: Helena Andersson

Sebastian har många idéer och säger att ett sätt att göra city mer attraktivt skulle vara att stänga av Vasagatan för biltrafik.

– Något som majoriteten av handlarna, och jag tror Västeråsarna, tycker. Låt alla handlare och restauranger flytta ut på gatan. Speciellt med Mälarportens öppnande. City måste rustas upp och få nya attraktiva lösningar för att kunna möta upp Mälarporten. Det är viktigt att vi får ett bra flöde mellan de olika platserna, så att inte ett av dem dör ut.

Det måste också göras något för barnen och barnfamiljerna.

– Varför inte liknande lekytor som det finns på Erikslund? Barnen har inget att göra här idag, det är bara betong och en livsfarlig gata här utanför, säger han.

Dessutom berättar han att de alltid försöker vara aktiva och förmedla åsikter och uttrycka sina tankar och idéer om hur de tycker att city ska utvecklas.

– Vi är på politiker och tjänstemän så fort vi möter dem och pratar om vad vi tycker är bra, och mindre bra. Vi tycker att det är lite synd att de inte gör livet lite lättare för oss entreprenörer som investerar våra privata pengar.

Sebastian säger att man som entreprenör tror skarpt på en idé och satsar.

– Men ibland möter man ett motstånd hos politiker och tjänstemän som vi inte förstår vad det grundar sig på. Jag är ingen som gnäller, men ibland blir man förvånad över hur krångligt allt är.

Sebastian drivs ständigt av utveckling och förändring och tycker därför att det finns så mycket man skulle kunna göra i city, allt för att göra stan ännu mysigare.

– Här har staden en del att göra, exempelvis skulle man kunna presentera en vision, en målbild kring city och dess utveckling som vi företagare kan möta upp. Trots allt bygger city på samspelet mellan många aktörer såsom exempelvis staden och entreprenörerna.

Bor på Norra Vallby

Namn: Sebastian Eriksson
Ålder: 45
Bor: Norra Vallby
Familj: Sambo, tre barn och tre bonusbarn, fyra kaniner och sex jakthundar!
Intressen: Familjen, mat och dryck samt jakt, som är en livsstil snarare än ett intresse.

Powered by Labrador CMS