Ny restaurang. Petri Karhukorpi öppnar restaurang i Copperssmith´s bryggeri. Foto: Jonas Edberg

Han öppnar restaurang i bryggeriet

I helgen drar Coppersmith’s igång sin sommarrestaurang Beer Garden på Munkbovägen i Hacksta industriområde.

  • Publicerad 12:49, 3 jul 2020

Petri Karhukorpi, ägare av mikrobryggeriet berättar att idén till restaurangen kom i och med coronaläget.

– Någon festival med 2 000 personer kan vi ju inte ha, men en restaurang med mat, öl och färre gäster kan man ju driva tänkte jag.

På området kommer det att finnas gott om plats för besökarna.

– Vi kommer att ha en tre till fyra meter mellan borden och även se till att det inte blir köer till baren.

Förutom Coppersmith’s fem fatöl kommer deras övriga sortiment att finnas på flaska och burk.

– Och så finns naturligtvis alkoholfritt och även must, Björklunds kaffe och annat.

Han påpekar också att både mat och dryck i mesta mån är lokalproducerat.

Maten kommer att lagas på den stora nyinköpta grillen som är hela två ton tung.

– Bosse Masser från tidigare Gilla Grilla kommer att hjälpa oss och undervisa oss i hur den fungerar, säger Petri Karhukorpi.

Till ölen kommer det alltså att serveras grillat, det blir till exempel långgrillat högrev, ribs och grillad rulltårta med jordgubbar.

Vad tror du, kommer det att dyka upp mycket folk?

– Det beror ju på vädret, men jag är i ärlighetens namn rädd för att det kommer att komma för mycket folk, jag har sett på Facebook att över 500 är intresserade! Men måste vi stänga porten så gör vi det, jag tror att folk kommer att förstå i så fall.

Restaurangen har öppet fredag och lördag klockan 15.00 – 22.00 och slår det väl ut så blir det en fortsättning.

– Vi tänker fortsätta varje helg om vädret tillåter, och om det blir kanonfint väder kan tänkas att vi utökar till flera dagar i veckan.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Kraftig ökning av nya företag i Västmanland i juni

I juni ökade antalet registreringar av nya företag i Västmanland med hela 26 procent. Efter nedgången i samband med coronakrisens utbrott har nyföretagandet i Sverige tagit fart igen, visar färsk...torsdag 2/7 10:43

Samarbete ska ge hållbart och långsiktigt byggande i Västerås

Västerås växer snabbt och många nya bostadshus och fastigheter byggs. För att skapa ett hållbart samhälle behövs ett hållbart byggande. Mälarenergi och Aroseken har hittat ett framgångsrikt samarbete...onsdag 1/7 19:39

Stor ökning av företagslån i Västmanland

Kapitalbehovet hos små och medelstora företag har varit stort under coronakrisen. Det visar en färsk rapport från Almi. Hittills i år har Almi Mälardalen i Västmanland beviljat 112 lån motsvarande 95...onsdag 1/7 17:45

Regeringen satsar på högre utbildning – fler platser till MDH

Coronapandemin har slagit hårt mot arbetsmarknaden. Regeringen väljer därför att satsa på högre utbildning för att Sverige ska komma starkare ur krisen. För Mälardalens högskolas (MDH:s) del innebär...tisdag 30/6 16:54

SMAKFULLT

Enkelhet i fokus vid kajen: "Omtanke om råvaran"

Brasseriet Kajplats 9, K9 i folkmun, fint beläget vid Tullhuskajen vid Mälaren slog upp sina portar 2012 och har sen dess varit en välbesökt restaurang med inriktning mot fisk och skaldjur.söndag 15/3 9:49

Mr Mango har växt ur sin foodtruck på mindre än ett år

Nu är matstället redo för nya utmaningar: ”Vill ta de chanser som dyker upp” Från början var det mest tänkt som ett roligt extrajobb på sommaren. Men gänget bakom foodtrucken Mr Mango fick snabbt tänka om. Efter påsk kommer de att finnas på tre ställen i Västerås. Och...lördag 14/3 9:08

Nu har Västerås hetaste restaurang öppnat

Nytt koncept i stan – tillaga maten själv vid bordet I torsdags uppdaterades Västerås citys restaurangkarta med ytterligare en markering. Blackstone Steakhouse slog upp sina portar på Sturegatan i Sibyllas gamla lokaler. Västerås Tidning kikade in...torsdag 20/2 19:30

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 23/2 20:10

E-TIDNING