"Är det nåt systrarna Niva kan så är det att ställa till med kalas"

Drömmen om en färgstark, personlig och familjär restaurang har blivit verklighet – i helgen öppnar Hermanas i Västerås. Systrarna Therese och Josefin Niva har byggt, renoverat och planerat i snart tre år. – Det känns inte som att det är på riktigt, att det faktiskt är klart, säger Josefin Niva.

  • Publicerad 20:00, 5 apr 2018

Hermanas

Vad: Sydamerikansk bodega

Vart: Smedjegatan

Öppnar: 7 april (endast drop in under öppingshelgen)

Öppetider: Tis–söndag, från kl 14.00

Platser: 40

När man går in i lokalen, som tidigare var en tatueringsstudio, är det nästan lite som att åka utomlands. Ananasen står på bardisken, väggarna är färgglada och ölen ligger på kylning. Stolar och bord är omgjorda loppisfynd och det finns inte en kaffekopp som är den andra lik.

– Det är en sydamerikansk bodega, med en mexican-caribbean-fushion. Med inslag av allt från Kuba, till Karibien till Mexiko och kanske lite LA, säger systrarna Niva.

Både inredning, maten på menyn och den alkohol de serverar är kopplat till konceptet.

– Det blir sju rätter på menyn, vi vill ju helst sälja in Hermanas-platas som betyder att man får in allt som står på menyn plus lite till. Så tanken är att man inte ska komma hit och titta i någon meny, säger Therese Niva.

– Vi vill helst bestämma vad du ska äta och dricka, säger Josefin Niva.

Att jobba på det sättet – vara med och styra vad gästerna ska äta och dricka – är något som speglar deras personlighet.

– Det systrarna Niva kan är att ställa till med kalas! Göra så att folk blir nöjda och glada liksom, säger Therese Niva.

Systrarna bestämde sig för ungefär tre år sedan att de skulle satsa på att starta något eget. De har båda en bakgrund inom restaurangbranschen och har arbetat på flera ställen i Västerås, men drömmen om att ha ett eget ställe har alltid funnits där:

– Nu har vi har gjort allting själva. Från att söka alla tillstånd till att vara här och bygga och måla, så än så länge känns det bara som ett stort projekt som äntligen har blivit klart, säger Josefin Niva.

De har haft lite smygpremiär, då de bjudit in släkt och vänner på prov. Men till helgen drar det igång på riktigt.

– Det känns väldigt spännande. Framför allt att se om vår tanke går att genomföra, om det går att jobba som vi har tänkt, säger Josefin Niva.

– Och hur västeråsarna känner, de som inte känner oss. Vi har fått mycket positiv feedback på sociala medier hittills. Det gör oss också nervösa, säger Therese Niva, samtidigt som nyfikna västeråsare går förbi utanför och tittar in genom fönstret.

Systrarna kommer själva att jobba på restaurangen, tillsammans med goda vännen Sofia Tiger – som nyligen vann Kockackademin på TV3 – och en tjej till som de tidigare arbetat tillsammans med. Ett riktigt kompisgäng som kommer att jobba tillsammans med andra ord.

– De som vi har valt in i det här, det är ju folk som vi har jobbat med förut och vi är väldigt säkra i vår vänskap och hur vi ska jobba ihop, säger Therese Niva.

– Jag har alltid velat göra det här, och om man ska göra det med någon så känns det bäst att göra det med någon som man känner och som man kan bli arg på – och sams med, säger Josefin Niva.

Men att det bara ska vara kompisar, eller bara tjejer för den delen, som jobbar på Hermanas är inte något som är hugget i sten för all framtid.

– Vi har nog aldrig haft en tanke att vi inte ska ta in någon vi inte känner, och det har heller inte funnits någon tanke att det bara är brudar som jobbar här, utan det har bara blivit så, säger Therese Niva.

Therese och Josefin Niva på Hermanas. Foto: Sofie Tejre

Foto: Sofie Tejre

Detaljerna som gör det. På väggarna trängs egenmålad konst med loppisfynd och bilder på familjen. Foto: Sofie Tejre

Taco på olika vis hos Hermanas i Västerås. Foto: Privat

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

#VÅRTVACKRAVÄSTERÅS

Läsarnas bilder på #vårtvackravästerås

Se så vackert Västerås är! Här är bilder som Västerås Tidnings läsare har tagit på #vårtvackravästerås.måndag 26/3 11:50

"Vi vill visa det vackra i vårt Västerås"

Startar kampanjen #vårtvackravästerås Är Västerås Sveriges fulaste stad? – Nä, glöm det! Vi är stolta över vår stad och tycker Västerås är vackert. Det säger Västerås Tidnings chefredaktör Jonas Edberg med anledning av den omtalade...måndag 26/3 11:10

SOMMAR

Gör en pelargonresa genom Västmanland i sommar

Därför är den så populär: ”Är en blomma som inte är så krånglig” Du kanske känner till Mårbackapelargon? Doktor Vesterlund? Kärleksperlagon? Faktum är att det finns ungefär 300 arter av pelargoner – och upp emot 50 000 olika sorter i världen. Varför inte göra en...måndag 9/7 11:40

Sommartider är loppistider

Vi tipsar i jakten på fynden Här listar vi tio olika loppisar och secondhand-butiker som kan vara värda en rundtur i Västmanland. Från Arboga i väst och Ängelsberg i norr till Sala i öst, och lite guldkorn där emellan.torsdag 5/7 11:26

Smakfulla utflyktsmål i sommar

Gott om matpärlor i Västmanland Restaurangutbudet har fullständigt exploderat i Västerås under senaste åren. Men även resten av länet har sina pärlor. Här tipsar Västerås Tidning Sommar om några smakfulla utflyktsmål – där maten...måndag 25/6 19:47

Ta en guidad tur i Anunds fotspår

Strax utanför Västerås ligger ett område som heter Badelunda. Det kanske inte verkar vara mycket för världen – eller Västerås – tills en gigantisk gräskulle och stenblock i prydliga rader uppenbarar...fredag 22/6 17:58

Våga dig utanför spåret i sommar

Landslagsledaren tipsar om bra löpstigar Hon var med och startade Västerås löparklubb, har ett EM-silver som ultralandslagslöpare och är numera ledare för ultratraillandslaget. Här tipsar västeråsaren Kerstin Rosenqvist om favoritrundorna...onsdag 20/6 13:40

SMAKFULLT

Krävande och dyr druva – men också den förnämsta

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson med veckans tips Sista vinspalten före sommaruppehållet och vad passar då bättre än en Pinot Noir special.torsdag 21/6 13:13

Rosé – inte bara för varma sommardagar

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson med veckans tips Vad är det med oss svenskar och att vi förknippar rosévin med sommaren? Kanske för att Systembolaget just då fördubblar sortimentet och att vi därför tror att det är en sommardryck – eller kanske för...fredag 8/6 10:06

Tunga vintips – till lättare sommarrätter

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson med veckans tips Mycket grillat blir det nu när vädret är på topp, men värmen gör att man ibland också vill ha lite lättare mat som passar i solen.torsdag 31/5 12:52

BYGGA NYTT

Attefallshus – extra hus utan bygglov

Birgit Friggebo och Stefan Attefall är två politiker som skrivit in sina namn på de svenska tomterna med små byggnader som inte kräver bygglov. Lagen kring friggeboden har funnits sedan 1979 och...söndag 18/2 15:23

Konsten att skapa en trädgård av en åker

Huset är nybyggt och ser precis ut som i dina drömmar. Men trädgården runtom ser mer ut som en leråker än en prunkande trädgård. Hur börjar man, vad ska man tänka på och hur får man en trädgård där...söndag 18/2 15:10

Att bygga hus – vad kostar det?

Att bygga ett hus är för många livets största affär. Och att svara på frågan vad kostnaden blir i slutändan är svårt – eftersom varje bygge är unikt. Men det finns en rad faktorer som spelar in för...söndag 18/2 14:42

TRÄNING

Här är PT-tipsen som får dig att lyckas

”Inget träningspass är onödigt” Träning är ett oslagbart sätt för att må bra i vardagen. Har du som mål att komma igång, bli starkare, smalare eller bara må bra? Här kommer fem handfasta tips från de tre erfarna personliga tränarna...fredag 26/1 15:08

Så lyckas du med din träning – Factor-Rikards tre bästa tips

”Sätt inte höga krav på dig själv” Han beskriver sig som driven, målmedveten och älskar att lära sig nya saker. Att se när andra utvecklas inom träningen tycker han är väldigt givande. Rikard Robbins är coach och delägare på Factor...fredag 26/1 14:53

FEST & HÖGTID

Inhyrd husmor ger värdarna mer tid för gästerna

Att ha en större fest och samla sina vänner är ett väldigt roligt sätt att umgås. Men det krävs en hel del arbete, både före och under festen. Som värd eller värdinna blir det ofta så att man inte...torsdag 8/3 11:55

Proffset Anne-Lie hjälper dig planera inför drömfesten ​

Bröllop, födelsedagsfest, dop. Alla fester kräver sin planering. Anne-Lie Hallkvist är namnet bakom företaget Märkbara Bröllop och Tillfällen, och hon är proffs på planering av fest.onsdag 7/3 9:45

RÄTT RÄTT

Amir testar Apotekarnes julmust

Mästerkocken Amir Kheirmand testar i Apotekarnes klassiska årsmust. Dessutom försöker han lista ut vad som är den hemliga ingrediensen i drycken.tisdag 19/12 9:38

Amirs såsskola: bechamelsås

Mästerkocken Amir Kheirmand har tagit på sig ett riktigt "såsigt" uppdag. – Jag har dragit igång en såsskola på min Youtubekanal Rätt Rätt. Vi ska gå igenom alla grundsåserna och förklara hur man gör...tisdag 7/11 16:17

Amir testar nya Gorbyssmaker

Gorbys har släppt nya smaker – Veggies och Taco. Klassikern har också kommit med ett nytt recept. Mästerkocken Amir Kheirmand och hans högra hand Alfred köpte hem dem för att testa.torsdag 12/10 18:13

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Nu har 2018 års Melodifestival dragit igång! Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på tävlingen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin...lördag 3/2 20:16

E-TIDNING