Västeråstrion Fridlyst spelar på Bastard Burgers premiärfest på fredag, tillsammans med Looptroop Rockers Dj Embee och Champion J.R från Movits. Foto: Bastard Burger

Fridlyst inviger Bastard Burgers i Västerås på fredag

På fredag gör Bastard Burgers entré i Västerås. Invigningsfesten blir storslagen – med bland andra Västeråstrion Fridlyst och medlemmar från Looptroop Rockers och Movits. – Vi har väntat länge på att få öppna i Västerås, säger marknadschefen Kim Markström.

  • Publicerad 20:10, 13 okt 2020

Det ska kännas som att kliva in på ett skönt hamburgerställe nånstans i New York. Det tycker vi att vi har lyckats bra med.

Restaurangen på Köpmangatan i Västerås blir den snabbt växande Luleåbaserade streetfoodkedjans 40:e restaurang sedan starten 2016.

– Det har varit en fartfylld resa, men otroligt häftig, säger Kim Markström.

Hur länge har ni haft ögonen på Västerås?

– Länge, över två år. Men vi har inte hittat en passande lokal.

Här på Köpmansgatan i Västerås i Hamburgerbrukets tidigare lokaler öppnar Bastard Burgers på fredag sin 40:e restaurang i landet – det blir en av streetfoodkejdans största. Foto: Jonas Bergkvist

Förrän nu. Då blir det en rejält tilltagen yta dessutom.

– Ja, med drygt 400 kvadratmeter blir det här en av våra absolut största restauranger i landet, topp-3 helt klart, säger Kim Markström.

Ni tror på Västerås?

– Ja, till 100 procent. Vi är övertygade om att det här kommer att bli lyckat.

Vad är det som gör att ni lyckas växa så snabbt?

– Framför allt har vi en väldigt bra burgare, en sjukt bra produkt helt enkelt. Sedan har vi ett bra dryckesutbud också där vi jobbar med flera lokala hantverksbryggerier, både vad gäller öl och läsksorter.

Det veganska utbudet är stort med bland annat en burgarmeny i stort sett lika stor som köttmenyn. Foto: Bastard Burgers

Bastard Burgers har även utmärkt sig med att ha ett stort veganskt utbud.

– Den veganska menyn är nästan en spegling av köttmenyn med totalt åtta olika veganburgare. Sedan vi lanserade den utökade veganska menyn, med även bland annat nuggets, milkshake och olika dippar, 2019 har vi mer än fördubblat vår omsättning där, säger Kim Markström.

En stark hiphop-kultur är också förknippad med varumärket.

– Det ska kännas som att kliva in på ett skönt hamburgerställe nånstans i New York. Det tycker vi att vi har lyckats bra med. Det är ganska hög musik, men inte störande.

Bastard Burgers har även gjort sig kända för att ha liveuppträdanden.

Inte minst i samband med invigningarna av de nya restaurangerna.

Västerås utgör inget undantag. I en coronaanpassad kostym där gästerna förblir sittande är det flera prominenta artister som kommer att bjuda på show nu på fredag.

Bland dessa hemmaidolerna Fridlyst.

– Vi gillar Fridlyst! De var med och spelade när vi invigde restaurangen i Malmö förra året.

Dessutom kommer Movits-medlemmen och Luleåsonen Johan Rensfeldt, som när han solokör går under artistnamnet Champion J.R.

– Det är en god vän som går långt tillbaka, han är ju liksom vi från Luleå, säger Markström.

Rollen som Dj under kvällen kommer en annan lokalkändis att iklä sig, Looptroop Rockers musikaliske motor Embee.

– Det kommer att bli en häftig kväll. Och självklart så kommer eventet hålla sig inom rådande regler samt rekommendationer och vi kommer ha personal på plats som ser till att detta följs.⁣

Bastard Burgers slår upp dörrarna redan klockan 11.00 på fredag för lunchgäster.

Marknadschefen Kim Markström. Foto: Bastard Burgers

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

BUSINESS

Nu förlängs omställningsstödet

Företag som tappat i omsättning kan nu söka stöd för månaderna maj samt juni och juli.tisdag 20/10 21:07

Omfattande stöd till turismnäringen i Västmanland

Almi Mälardalen och Region Västmanland har beviljats stöd från den Europeiska regionala utvecklingsfonden samt från Region Västmanland och Region Örebro län för två systerprojekt som genomförs under...fredag 16/10 19:50

Wåffelbaren flyttar till Björnögården

Storsatsning tillsammans med Aktivt uteliv Bygdens bageri och Wåffelbaren lämnar Kungsbyn. Ny adress: Björnögården. Där blir det en gemensam satsning ihop med Aktivt uteliv. – Nu kommer vi att vara två starka aktörer under samma tak som...torsdag 15/10 13:26

Banken har öppnat i nya lokaler: "Fyller våra behov"

En era är slut. Handelsbankens citykontor som har funnits i samma lokaler på Vasagatan sen 1968 har nu flyttat. I veckan öppnade de det nya kontoret i Gallerian. – Nu fick vi möjlighet att tänka nytt...tisdag 13/10 18:19

SMAKFULLT

Fridlyst inviger Bastard Burgers i Västerås på fredag

Streetfoodkedjan öppnar sin 40:e restaurang: ”Väntat länge på Västerås” På fredag gör Bastard Burgers entré i Västerås. Invigningsfesten blir storslagen – med bland andra Västeråstrion Fridlyst och medlemmar från Looptroop Rockers och Movits. – Vi har väntat länge på att...tisdag 13/10 20:10

Baklavageneralens nya satsning: Ska sälja pizza på Stora torget

Baklavageneralen blir pizzakung! På fredag kväll slår han och hans team upp porten till en nyinköpt foodtruck där de ska sälja pizzaslicar på Stora torget i Västerås. – Vi har haft en stort dröm om...lördag 10/10 7:50

Öppnade bageri mitt under pandemin – blev en succé

Utanför Bageri April ringlar kön lång Efter att ha blivit årets bagare och jobbat på restauranger och bagerier i Stockholm och Västerås valde Kim Lund att tillsammans med sin sambo starta ett eget bageri. Öppningen skedde mitt under...lördag 3/10 7:51

Så blir nya restaurangen i Kopparlunden

Les Chambres är det senaste tillskottet i industrikvarteren: ”Har saknats en fransk krog i Västerås” Nu sprids det franska dofter över det klassiska industriområdet Kopparlunden. Les Chambres har öppnat, med stjärnkocken Stefan Taylor bakom det nya konceptet. – Jag är full av beundran för det...fredag 2/10 21:02

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på Melodifestivalen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin låt Euphoria. Frågan är hur mycket du...lördag 23/2 20:10

E-TIDNING