Vitt gift? Elisabeth Ivars vädrade sina funderingar kring sockerdebatten under en middag – det visade sig vara en närmast minerad mark att klampa in på … Foto: Mostphotos

Socker – ett hett ämne vid middagsbordet

Tystnaden lägger sig som en våt filt över middagsbordet. Värdinnan reser sig upp och frågar om någon önskar påtår, hennes röstläge är en nivå högre än för några sekunder sedan. Då min frågeställning inte bemöttes med något svar eller åsikt upprepar jag frågan, väl medveten om att jag återigen är ”den obekväma” på middagsbjudningen.

  • Publicerad 12:30, 12 maj 2017

Gästkrönikören Elisabeth Ivars.

Religion och politik.Tidigare råd gällande vilka samtalsämnen man bör undvika vid sociala tillställningar för att inte riskera hetsiga debatter och eventuell osämja bör nu i dagens söta samhälle utökas med – socker.

Så min laddade fråga vid middagsbordet löd:
”Vad tycker ni om socker? Är det 'det vita giftet'? Skapar vi små sockerberoende hyperaktiva monster då vi ger våra barn fruktyoghurt, frukostflingor och lördagsgodis eller är det ytterligare ett steg i en hälsohets som media skapat? Kan socker jämställas med droger när det gäller sug och beroende?”

Några röster började göra sig hörda. Röster som inte klargjorde någon form av ställningstagande utan snarare befäste den politiskt korrekta uppfattningen som kan sammanfattas i meningen ”Lagom är bäst”. Åsikter såsom att barnen naturligtvis ska få äta godis på fredagskvällar men att man för den saken skull inte inte behöver välja de livsmedel som har högst andel tillsatt socker.

Jag fortsatte därefter min redan inslagna bana som obekväm och berättade om Ann Fernholm, vetenskapsjournalist som skrivit boken ”Ett sötare blod”. Enligt henne blir barn sjuka av för mycket socker. Hon kopplar ihop vår överkonsumtion av socker och snabba kolhydrater med vår tids fetmaepedemi och dess följder: typ 2-diabetes, inflammerade kroppar samt ökad risk för demens, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Om hon och de som delar hennes uppfattning har rätt innebär det då att vi helt öppet och glatt förgiftar våra barn? Att vi ”sockerknarkar” dem som en krönikör i Expressen nyligen skrek ut?

Jag läste även upp det Facebookinlägg som skrevs av en tvåbarnsmamma och blev en viral explosion och även publicerades i Aftonbladet i artikelform: ”Skippa sockret om du älskar ditt barn”.

Påtåren är uppdrucken, efterättsassietterna stirrar provokativt tomma och sällskapet är fortfarande relativt överens. Efter min utläggning gällande Ann Fernholm och det livsfarliga sockret har pendeln svängt mot att sockret som gift nog bör tas på större allvar, för visst älskar vi alla våra barn och oss själva?

Ber då återigen om uppmärksamhet. Riktigt obekväm nu. Berättar att flertalet stora studier påvisar att barn inte alls blir hyperaktiva av socker. Studierna visar att uppfattningen om barnen som hyperaktiva beror på en blandning av förväntan från föräldrar, den så kallade förväntanseffekten som kortfattat innebär att man hittar det man letar efter samt att situationen där barnen får socker exempelvis på kalas eller vid andra mer festliga tillfällen påverkar barnens aktivitetsnivå.
Berättar även om hur det Facebookinlägg jag läste upp och som delats tiotusentals gånger innehåller en rad påhittade och felaktiga påståenden. Något som tyvärr är vanligt då det kommer till artiklar gällande kost, detta mycket beroende på att det är svårt att utföra forskning gällande nutrition samt att journalistik är ”klickstyrd” och rubriker liknande ”Choklad kan få dig att gå ner i vikt” säljer mer och genererar fler läsare.

Självklart blir dessa inlägg och debatter populära då de är extremt uppseendeväckande och skapar känslostormar hos läsarna.
Vidare berättar jag att forskarna är mycket tveksamma till huruvida det överhuvudtaget existerar en diagnos i form av ”sockerberoende”.

Säkerställt är dock att det finns stora och viktiga skillnader gällande droger och socker och att dessa inte ska likställas. Klart är också att många har ett komplicerat förhållande till mat och upplever problematik kring mat med mycket snabba kolhydrater. Frågan är om sockret i sig är beroendeframkallande?

Hets eller hetsas?

Så vad ville jag med att skriva denna krönika samt starta diskussionen gällande socker bortsett från att vara obekväm?

Jo.
Uppmana till kritiskt granskande.
Uppmana till kritiskt tänkande.
Uppmana till att söka kunskap. Kunskap från olika håll och från olika experter, forskare och studier. Uppmana till att inte köpa allt som man läser oavsett om delar av artikeln, filmen eller texten innehåller sanningar och evidensbaserade sanningar. Sällan är en artikel som är viralt spridd helt utan sanningar och fakta, men likväl är det lätt att svälja allt som står då man vet att det man just läste var sant.

Man hör det man vill höra och man ser det man vill se.
Faran är att det kan leda till onödiga och överdrivna rädslor och handlingar som varken gynnar en själv eller sin familj i förlängningen.
Genom att vara nyanserad och använda sitt sunda förnuft kan man undvika skuldkänslor och att ständigt anpassa sitt liv utifrån dieter, råd och ibland ren skrämselpropaganda.

Ät bra, näringsrik mat med så lite tillsatser i form av socker och andra ämnen som i stora mängder påverkar hälsan negativt – men förbjud inget.

Sunt förnuft, kunskap och individanpassning är nyckelord då det kommer till att anamma hälsotrender.

Sluta mäta hur kärleksfull förälder du är i sockerbitar och börja se helheten!

Hur middagsbjudningen avslutades? En av gästerna började prata om Trump, det lugnade ner stämningen.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

#VÅRTVACKRAVÄSTERÅS

Läsarnas bilder på #vårtvackravästerås

Se så vackert Västerås är! Här är bilder som Västerås Tidnings läsare har tagit på #vårtvackravästerås.måndag 26/3 11:50

"Vi vill visa det vackra i vårt Västerås"

Startar kampanjen #vårtvackravästerås Är Västerås Sveriges fulaste stad? – Nä, glöm det! Vi är stolta över vår stad och tycker Västerås är vackert. Det säger Västerås Tidnings chefredaktör Jonas Edberg med anledning av den omtalade...måndag 26/3 11:10

SMAKFULLT

"Är det nåt systrarna Niva kan så är det att ställa till med kalas"

Sydamerikansk bodega öppnar i helgen. Systrarna Niva: ”Känns väldigt spännande” Drömmen om en färgstark, personlig och familjär restaurang har blivit verklighet – i helgen öppnar Hermanas i Västerås. Systrarna Therese och Josefin Niva har byggt, renoverat och planerat i snart...torsdag 5/4 20:00

Mexikanska smaker på (sky)hög nivå

Det har hänt mycket nytt på Hotel Plaza i Västerås. Hotellrummen är renoverade, Sky Bar har fått en ansiktslyftning och Lobbybaren har döpts till Lobbybaren Mexican. – Vi har ”finlirat” lite med...torsdag 5/4 12:59

BYGGA NYTT

Attefallshus – extra hus utan bygglov

Birgit Friggebo och Stefan Attefall är två politiker som skrivit in sina namn på de svenska tomterna med små byggnader som inte kräver bygglov. Lagen kring friggeboden har funnits sedan 1979 och...söndag 18/2 15:23

Konsten att skapa en trädgård av en åker

Huset är nybyggt och ser precis ut som i dina drömmar. Men trädgården runtom ser mer ut som en leråker än en prunkande trädgård. Hur börjar man, vad ska man tänka på och hur får man en trädgård där...söndag 18/2 15:10

Att bygga hus – vad kostar det?

Att bygga ett hus är för många livets största affär. Och att svara på frågan vad kostnaden blir i slutändan är svårt – eftersom varje bygge är unikt. Men det finns en rad faktorer som spelar in för...söndag 18/2 14:42

TRÄNING

Här är PT-tipsen som får dig att lyckas

”Inget träningspass är onödigt” Träning är ett oslagbart sätt för att må bra i vardagen. Har du som mål att komma igång, bli starkare, smalare eller bara må bra? Här kommer fem handfasta tips från de tre erfarna personliga tränarna...fredag 26/1 15:08

Så lyckas du med din träning – Factor-Rikards tre bästa tips

”Sätt inte höga krav på dig själv” Han beskriver sig som driven, målmedveten och älskar att lära sig nya saker. Att se när andra utvecklas inom träningen tycker han är väldigt givande. Rikard Robbins är coach och delägare på Factor...fredag 26/1 14:53

FEST & HÖGTID

Inhyrd husmor ger värdarna mer tid för gästerna

Att ha en större fest och samla sina vänner är ett väldigt roligt sätt att umgås. Men det krävs en hel del arbete, både före och under festen. Som värd eller värdinna blir det ofta så att man inte...torsdag 8/3 11:55

Proffset Anne-Lie hjälper dig planera inför drömfesten ​

Bröllop, födelsedagsfest, dop. Alla fester kräver sin planering. Anne-Lie Hallkvist är namnet bakom företaget Märkbara Bröllop och Tillfällen, och hon är proffs på planering av fest.onsdag 7/3 9:45

RÄTT RÄTT

Amir testar Apotekarnes julmust

Mästerkocken Amir Kheirmand testar i Apotekarnes klassiska årsmust. Dessutom försöker han lista ut vad som är den hemliga ingrediensen i drycken.tisdag 19/12 9:38

Amirs såsskola: bechamelsås

Mästerkocken Amir Kheirmand har tagit på sig ett riktigt "såsigt" uppdag. – Jag har dragit igång en såsskola på min Youtubekanal Rätt Rätt. Vi ska gå igenom alla grundsåserna och förklara hur man gör...tisdag 7/11 16:17

Amir testar nya Gorbyssmaker

Gorbys har släppt nya smaker – Veggies och Taco. Klassikern har också kommit med ett nytt recept. Mästerkocken Amir Kheirmand och hans högra hand Alfred köpte hem dem för att testa.torsdag 12/10 18:13

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Nu har 2018 års Melodifestival dragit igång! Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på tävlingen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin...lördag 3/2 20:16

E-TIDNING