Smarriga bakverk. Årets deltagare i Dessertmästarna, från vänster: Richard Karlsson, Joy Harris, Ellinor Jensen Oscarsson, Hallstabon Fabien Jacquet, Markus Lundqvist, Sara Nilsson, Per Bäckström och Josef Assio. Foto: Magnus Selander/Kanal 5

”Det ska bli kul att visa vad jag kan”

Fabien Jacquet, kökschef på Wirsbo Herrgård, är en av deltagarna i årets Dessertmästarna på Kanal 5. – Det ska bli kul att visa upp mig, visa vem jag är och vad jag kan, säger han.

  • Publicerad 15:33, 27 jan 2018

Jag är både utbildad kock och konditor, det är en fördel. Det ger en större bredd och mer kunskap. Jag är äldre än de övriga deltagarna, har längre erfarenhet, det är ett plus.

Det populära programmet Dessertmästarna på Kanal 5 sänds i år för sjätte säsongen. Start är den 14 februari. Bland årets åtta finalister finns Fabien Jacquet, köksmästare på Wirsbo Herrgård. Han kom med i programmet via ett tips till kanalen.

Hur känns det?

– Det känns jätteroligt, hur kul som helst. Det ska bli kul att visa upp mig, visa vem jag är och vad jag kan. Det känns roligt att prova något nytt. Livet är kort och man vet inte hur länge man orkar köra på i samma tempo.

Vad tror du dina styrkor är i programmet?

– Jag är både utbildad kock och konditor, det är en fördel. Det ger en större bredd och mer kunskap. Jag är äldre än de övriga deltagarna, har längre erfarenhet, det är ett plus. Och så tror jag att min franska bakgrund är en fördel. Målsättningen är att vinna.

Vilket är roligast, jobba som kock eller konditor?

– Det är lika roligt. Jag jobbar lika mycket med båda sakerna. Det är kul att kunna variera jobbet.

Vilken är din favoritdessert?

– Jag gillar att jobba med choklad. En annan favorit är Key Lime-paj, som innehåller bland annat lime och maräng.

Fabien Jacquet, 45, är född och uppvuxen i Frankrike. Han är utbildad kock och konditor. För kärlekens skull flyttade han 1994 till Sverige och Göteborg. Då förhållandet tog slut jobbade han en tid på ett kryssningsfartyg som seglade jorden runt. 1998 flyttade han tillbaka till Göteborg, där han träffade sin ex-fru, som han har två barn med. Efter en sväng till Frankrike flyttade de år 2000 till Västerås, då hon är från staden. I Västmanland har Fabien jobbat på Pråmen i Västerås, Kohlswa Herrgård, Schenströmska Herrgården i Ramnäs och nu jobbar han sedan tio år tillbaka som kökschef på Wirsbo Herrgård. Han bor i Hallstahammar tillsammans med sin sambo. Exfrun och barnen bor i Västerås.

Vilken är din dröm?

– Jag skulle vilja köpa ett hus i södra Frankrike och driva en verksamhet med Bed & Breakfast och hästar. Sedan skulle jag bo halva tiden i Frankrike och halva tiden i Sverige.

Om kommentarer på denna sajt

Hej! Vad tycker du om det du just läst? Bidra gärna med tankar och synpunkter men tänk på att det bästa sättet att hitta läsare är att hålla sig kort och koncis, med en god ton. Glöm inte att dela alla artiklar du kommenterat – för ännu mer debatt! Här kan du läsa mer om vilka regler som gäller i våra kommentarsfält.

Comments powered by Disqus.

Senaste nytt

Visa fler

#VÅRTVACKRAVÄSTERÅS

Läsarnas bilder på #vårtvackravästerås

Se så vackert Västerås är! Här är bilder som Västerås Tidnings läsare har tagit på #vårtvackravästerås.måndag 26/3 11:50

"Vi vill visa det vackra i vårt Västerås"

Startar kampanjen #vårtvackravästerås Är Västerås Sveriges fulaste stad? – Nä, glöm det! Vi är stolta över vår stad och tycker Västerås är vackert. Det säger Västerås Tidnings chefredaktör Jonas Edberg med anledning av den omtalade...måndag 26/3 11:10

SOMMAR

Gör en pelargonresa genom Västmanland i sommar

Därför är den så populär: ”Är en blomma som inte är så krånglig” Du kanske känner till Mårbackapelargon? Doktor Vesterlund? Kärleksperlagon? Faktum är att det finns ungefär 300 arter av pelargoner – och upp emot 50 000 olika sorter i världen. Varför inte göra en...måndag 9/7 11:40

Sommartider är loppistider

Vi tipsar i jakten på fynden Här listar vi tio olika loppisar och secondhand-butiker som kan vara värda en rundtur i Västmanland. Från Arboga i väst och Ängelsberg i norr till Sala i öst, och lite guldkorn där emellan.torsdag 5/7 11:26

Smakfulla utflyktsmål i sommar

Gott om matpärlor i Västmanland Restaurangutbudet har fullständigt exploderat i Västerås under senaste åren. Men även resten av länet har sina pärlor. Här tipsar Västerås Tidning Sommar om några smakfulla utflyktsmål – där maten...måndag 25/6 19:47

Ta en guidad tur i Anunds fotspår

Strax utanför Västerås ligger ett område som heter Badelunda. Det kanske inte verkar vara mycket för världen – eller Västerås – tills en gigantisk gräskulle och stenblock i prydliga rader uppenbarar...fredag 22/6 17:58

Våga dig utanför spåret i sommar

Landslagsledaren tipsar om bra löpstigar Hon var med och startade Västerås löparklubb, har ett EM-silver som ultralandslagslöpare och är numera ledare för ultratraillandslaget. Här tipsar västeråsaren Kerstin Rosenqvist om favoritrundorna...onsdag 20/6 13:40

SMAKFULLT

Krävande och dyr druva – men också den förnämsta

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson med veckans tips Sista vinspalten före sommaruppehållet och vad passar då bättre än en Pinot Noir special.torsdag 21/6 13:13

Rosé – inte bara för varma sommardagar

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson med veckans tips Vad är det med oss svenskar och att vi förknippar rosévin med sommaren? Kanske för att Systembolaget just då fördubblar sortimentet och att vi därför tror att det är en sommardryck – eller kanske för...fredag 8/6 10:06

Tunga vintips – till lättare sommarrätter

Västerås Tidnings vinexpert Patric Anderson med veckans tips Mycket grillat blir det nu när vädret är på topp, men värmen gör att man ibland också vill ha lite lättare mat som passar i solen.torsdag 31/5 12:52

BYGGA NYTT

Attefallshus – extra hus utan bygglov

Birgit Friggebo och Stefan Attefall är två politiker som skrivit in sina namn på de svenska tomterna med små byggnader som inte kräver bygglov. Lagen kring friggeboden har funnits sedan 1979 och...söndag 18/2 15:23

Konsten att skapa en trädgård av en åker

Huset är nybyggt och ser precis ut som i dina drömmar. Men trädgården runtom ser mer ut som en leråker än en prunkande trädgård. Hur börjar man, vad ska man tänka på och hur får man en trädgård där...söndag 18/2 15:10

Att bygga hus – vad kostar det?

Att bygga ett hus är för många livets största affär. Och att svara på frågan vad kostnaden blir i slutändan är svårt – eftersom varje bygge är unikt. Men det finns en rad faktorer som spelar in för...söndag 18/2 14:42

TRÄNING

Här är PT-tipsen som får dig att lyckas

”Inget träningspass är onödigt” Träning är ett oslagbart sätt för att må bra i vardagen. Har du som mål att komma igång, bli starkare, smalare eller bara må bra? Här kommer fem handfasta tips från de tre erfarna personliga tränarna...fredag 26/1 15:08

Så lyckas du med din träning – Factor-Rikards tre bästa tips

”Sätt inte höga krav på dig själv” Han beskriver sig som driven, målmedveten och älskar att lära sig nya saker. Att se när andra utvecklas inom träningen tycker han är väldigt givande. Rikard Robbins är coach och delägare på Factor...fredag 26/1 14:53

FEST & HÖGTID

Inhyrd husmor ger värdarna mer tid för gästerna

Att ha en större fest och samla sina vänner är ett väldigt roligt sätt att umgås. Men det krävs en hel del arbete, både före och under festen. Som värd eller värdinna blir det ofta så att man inte...torsdag 8/3 11:55

Proffset Anne-Lie hjälper dig planera inför drömfesten ​

Bröllop, födelsedagsfest, dop. Alla fester kräver sin planering. Anne-Lie Hallkvist är namnet bakom företaget Märkbara Bröllop och Tillfällen, och hon är proffs på planering av fest.onsdag 7/3 9:45

RÄTT RÄTT

Amir testar Apotekarnes julmust

Mästerkocken Amir Kheirmand testar i Apotekarnes klassiska årsmust. Dessutom försöker han lista ut vad som är den hemliga ingrediensen i drycken.tisdag 19/12 9:38

Amirs såsskola: bechamelsås

Mästerkocken Amir Kheirmand har tagit på sig ett riktigt "såsigt" uppdag. – Jag har dragit igång en såsskola på min Youtubekanal Rätt Rätt. Vi ska gå igenom alla grundsåserna och förklara hur man gör...tisdag 7/11 16:17

Amir testar nya Gorbyssmaker

Gorbys har släppt nya smaker – Veggies och Taco. Klassikern har också kommit med ett nytt recept. Mästerkocken Amir Kheirmand och hans högra hand Alfred köpte hem dem för att testa.torsdag 12/10 18:13

QUIZ

Nu är musikfesten igång – testa dina Mello-kunskaper

QUIZ: Vad kan du om Västeråsbidragen i Melodifestivalen? Nu har 2018 års Melodifestival dragit igång! Under åren har ett antal västeråsare varit med och satt färg på tävlingen, inte minst Loreen som gick hela vägen och vann Eurovision Song Contest med sin...lördag 3/2 20:16

E-TIDNING