Spicy Hots nya satsning – veganmeny

Spicy Hot introducerade nyligen sin veganmeny. Västerås Tidning var med när ett 60-tal personer provsmakade rätterna i Västerås.

– Det känns jätteroligt! Det är ett naturligt steg för vår meny eftersom vi ofta fått förfrågningar efter vegetariska eller veganska rätter. Så det känns bra att äntligen kunna erbjuda detta med stolthet, berättar Marcus Väisänen, som arbetat hårt för att få till det nya konceptet.

Spicy Hot har själva tagit fram recepten till rätterna, vilket krävt mycket efterforskning både på webben och av innehållsförteckningar i jakten på råvaror som är helt veganska. Rätterna är gjorda på bland annat tofu och oumph, varav en av dem är vegetarisk.

– Det var lite klurigt att hitta bra smaker utan att använda de traditionella asiatiska smaksättarna som till exempel fiskolja. Det har varit ett detektivarbete för att ta reda på vad alla E-ämnena innehåller, men nu hoppas vi på att nå ut med vår nya meny till så många som möjligt. För de är garanterat 100 procent veganska, säger Marcus Väisänen stolt.

Men är veganer en tillräckligt stor kundgrupp för en sådan här stor satsning?

– Den växer hela tiden. I dag kanske 1 av 10 är vegan, men jag är övertygad om att det kommer att förändras i framtiden och vi vill gå i bräschen när det gäller det här. Nu kan vi erbjuda en familj där någon äter kött och någon är vegan att kunna äta tillsammans. Det känns superhärligt.